Tofu croustillant à la noix de coco | Recette facile à préparer | Cook it
#20100181

35 minutesFacile

Tofu croustillant à la noix de coco

avec aubergine poêlée et sauce douce au chili

portion-2Pportion-3P
Ingrédients

225

450

g de tofu ferme

1

2

gousses d'ail

1

2

oignons verts

1

1

poivron vert

0.5

1

lime

1

2

aubergine italienne

30

45

ml de sauce soya

60

90

ml de sauce chili douce

60

90

ml de farine de blé

120

170

ml de mélange de chapelure panko

(panko 50ml - flocons de noix de coco 50ml)

200

300

ml de riz basmati

huile d'olive*

* non inclus

Dans votre kit

  • Cook it tofu ferme
  • Cook it gousses d'ail
  • Cook it oignons verts
  • Cook it poivron vert
  • Cook it lime
  • Cook it aubergine italienne
  • Cook it sauce soya
  • Cook it sauce chili douce
  • Cook it farine de blé
  • Cook it mélange de chapelure panko
  • Cook it riz basmati

Ce dont vous avez besoin

Poêle, casserole

Pour 4 personnes, multiplier les quantités du 2P par 2 (exemple: 1 tasse pour 2P devient 2 tasses pour 4P). Les quantités de légumes varient selon la taille disponible au marché. Laver et essuyer les produits frais avant de commencer la recette. Les valeurs nutritives sont indiquées pour une portion individuelle.

Visitez Chefcookit.com pour plus de détails.

1

Cuire le riz

Amener une casserole avec 2 2P | 3 3P tasses d’eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 12 minutes. Réserver.

2

Mise en place

Couper le tofu en cubes de grosseur moyenne. Émincer l’oignon vert. Hacher l’ail. Couper les aubergines en fines rondelles et le poivron en petits cubes.

3

Mariner le tofu

Dans un bol, mélanger la sauce soya avec les cubes de tofu et laisser mariner.

4

Paner le tofu

Mélanger la farine avec 3-4 c.à.s. d’eau afin d’obtenir un mélange consistant mais pas trop liquide. Saler et poivrer. Tremper les cubes de tofu dans le mélange de farine et les enrober avec le mélange de panko.

5

Cuire le tofu

Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire les cubes de tofu 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce le tofu soit doré et croustillant.

6

Cuire les légumes

Dans la même poêle, ajouter un filet d’huile. Ajouter l’ail, le poivron et l’aubergine et cuire 2-3 minutes de chaque coté. Saler et poivrer. Servir le tofu avec le riz et les légumes. Garnir avec l'oignon vert, le jus de lime au goût et la sauce au chili. Bon appétit!

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