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Cook it vegetarian logoVégétarien
Facile35 minutes

Tofu croustillant à la noix de coco

avec aubergine poêlée et sauce douce au chili

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    450g tofu ferme
    2 gousse(s) d'ail
    2 oignon(s) vert(s)
    1 poivron(s) vert(s)
    1 lime
    2 aubergine italienne
    45ml sauce soya
    150ml conserve de lait de coco
    90ml farine de blé
    170ml mélange de chapelure panko
    Ingrédients principaux: panko 50ml - flocons de noix de coco 50ml
    300ml riz noir

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, casserole

Valeurs nutritionnelles

Calories824,8 kcal
Lipides31 g
Saturés15,4 g
Trans0 g
Cholestérol0 mg
Sodium730 mg
Glucides118,5 g
Sucres12,8 g
Protéines27,4 g

C'est parfait pour les ...

Végétarien
Pas à pas
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1. Cuire le riz

Amener une casserole avec 2 2P | 3 3P tasses d’eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 12 minutes. Réserver.

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2. Mise en place

Couper le tofu en cubes de grosseur moyenne. Émincer l’oignon vert. Hacher l’ail. Couper les aubergines en fines rondelles et le poivron en petits cubes.

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3. Mariner le tofu

Dans un bol, mélanger la sauce soya avec les cubes de tofu et laisser mariner.

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4. Paner le tofu

Mélanger la farine avec 3-4 c.à.s. d’eau afin d’obtenir un mélange consistant mais pas trop liquide. Saler et poivrer. Tremper les cubes de tofu dans le mélange de farine et les enrober avec le mélange de panko.

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5. Cuire le tofu

Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire les cubes de tofu 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce le tofu soit doré et croustillant.

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6. Cuire les légumes

Dans la même poêle, ajouter un filet d’huile. Ajouter l’ail, le poivron et l’aubergine et cuire 2-3 minutes de chaque coté. Saler et poivrer. Servir le tofu avec le riz et les légumes. Garnir avec l'oignon vert, le jus de lime au goût et la sauce au chili. Bon appétit!