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Cook it family logoFamille
Facile30 minutes

Tofu Parmigiana

avec pâtes à l'huile d'olive et au basilic et haricots verts

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    300 Tofu ferme
    Ingrédients principaux: Fèves de soya sans-OGM, eau, chlorure de magnésium
    240g Spaghetti
    Ingrédients principaux: Semoule de blé dur, eau
    1 Coulis de tomate
    Ingrédients principaux: Eau, Pâte de tomates, Sel, Acide citrique
    1 Bouquet de basilic
    45ml Grana Padano (AOP) râpé
    Ingrédients principaux: Lait cru, Culture bactérienne, Sel, Lysozyme (œuf), Présure
    120g Haricots verts
    180ml Chapelure panko
    Ingrédients principaux: Farine de blé blanchie, Levure, Sucre, Sel
    3 Contenant(s) de crème sure
    Ingrédients principaux: Substances laitières, Additifs alimentaires, Culture bactérienne, Enzyme microbienne

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casseroles, passoire, bols, pinces

Valeurs nutritionnelles

Calories731 kcal
Lipides19 g
Saturés7 g
Trans0 g
Cholestérol27 mg
Protéines38 g
Glucides104 g
Sucres10 g
Sodium694 mg
Fibres5 g

C'est parfait pour les ...

FamilleVégétarienFavoris
Pas à pas
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1. Mise en place

Hacher le basilic. Équeuter les haricots. Couper le tofu en petits rectangles.

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2. Cuire les pâtes

Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les pâtes 8-10 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter. Mélanger avec le basilic et un généreux filet d'huile d'olive. Saler et poivrer au goût. Garder au chaud.

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3. Chauffer la sauce

Mettre le coulis de tomates dans une petite poêle ou casserole. Ajouter 1 c. à s. de beurre et 1 c. à t. de sucre. Saler et poivrer. Chauffer à feu moyen doux jusqu'au moment de monter l'assiette.

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4. Paner le tofu

Mettre la crème sure dans un bol avec sel et poivre. Mettre le panko dans un autre bol. Couvrir le tofu de crème sure puis enrober de panko.

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5. Cuire le tofu

Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le tofu 2 minutes de chaque coté jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. Déposer sur un papier absorbant. Cuire les haricots dans la poêle 2-3 minutes. Saler et poivrer au goût.

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6. Monter l'assiette

Servir les pâtes et garnir avec le tofu, le parmesan et la sauce tomate. Pour une touche plus ludique, on peut servir la sauce à côté du tofu pour faire comme des croquettes. Servir avec les haricots. Bon appétit!