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Famille
Facile30 minutes
Tofu Parmigiana
avec pâtes à l'huile d'olive et au basilic et haricots verts
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
300 Tofu fermeIngrédients principaux: Fèves de soya sans-OGM, eau, chlorure de magnésium
240g SpaghettiIngrédients principaux: Semoule de blé dur, eau
1 Coulis de tomateIngrédients principaux: Eau, Pâte de tomates, Sel, Acide citrique
1 Bouquet de basilic
45ml Grana Padano (AOP) râpéIngrédients principaux: Lait cru, Culture bactérienne, Sel, Lysozyme (œuf), Présure
120g Haricots verts
180ml Chapelure pankoIngrédients principaux: Farine de blé blanchie, Levure, Sucre, Sel
3 Contenant(s) de crème sureIngrédients principaux: Substances laitières, Additifs alimentaires, Culture bactérienne, Enzyme microbienne
Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.
Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
poêle, casseroles, passoire, bols, pinces
1. Mise en place
Hacher le basilic. Équeuter les haricots. Couper le tofu en petits rectangles.
2. Cuire les pâtes
Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les pâtes 8-10 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter. Mélanger avec le basilic et un généreux filet d'huile d'olive. Saler et poivrer au goût. Garder au chaud.
3. Chauffer la sauce
Mettre le coulis de tomates dans une petite poêle ou casserole. Ajouter 1 c. à s. de beurre et 1 c. à t. de sucre. Saler et poivrer. Chauffer à feu moyen doux jusqu'au moment de monter l'assiette.
4. Paner le tofu
Mettre la crème sure dans un bol avec sel et poivre. Mettre le panko dans un autre bol. Couvrir le tofu de crème sure puis enrober de panko.
5. Cuire le tofu
Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le tofu 2 minutes de chaque coté jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. Déposer sur un papier absorbant. Cuire les haricots dans la poêle 2-3 minutes. Saler et poivrer au goût.
6. Monter l'assiette
Servir les pâtes et garnir avec le tofu, le parmesan et la sauce tomate. Pour une touche plus ludique, on peut servir la sauce à côté du tofu pour faire comme des croquettes. Servir avec les haricots. Bon appétit!