avec salade Boston et riz
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casserole, poêle
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 483 kcal |
Lipides | 6 g |
Saturés | 1 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 0 mg |
Protéines | 19 g |
Glucides | 96 g |
Sucres | 20 g |
Sodium | 724 mg |
Fibres | 7 g |
Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes. Ajouter le sel de céleri et du poivre.
Trancher le poivron en cubes ou en fines lanières. Émincer l'oignon rouge et le vert. Couper le tofu en triangles.
Mélanger la laitue avec le poivron, l'oignon rouge (au goût) et vert, un filet d'huile, du jus de citron, le miel, sel et poivre. Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, ne pas mélanger l'oignon avec la salade.
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le tofu 4-5 minutes de chaque côté jusqu'à coloration. Si désiré, cuire le reste de l'oignon avec le tofu. Saler et poivrer. Ajouter le 3/4 de la sauce Piri Piri et cuire encore 30 secondes à 1 minute. Si trop piquant pour vos enfants, ajouter à côté plutôt qu'à la cuisson.
Servir le tofu avec le riz et la salade. Garnir le tofu avec le reste de sauce. Servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!