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Facile30 minutes

Bol de tofu popcorn

avec chou mariné, sauce wafu et chou de Bruxelles

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
tofu ferme
450g tofu ferme
sauce wafu
120ml sauce wafu
oeuf liquide
80ml oeuf liquide
oignon(s) vert(s)
3 oignon(s) vert(s)
chou rouge
0.5 chou rouge
choux de Bruxelles
8 choux de Bruxelles
carotte(s)
3 carotte(s)
mélange d'épices
15ml mélange d'épices
chapelure panko
180ml chapelure panko
riz jasmin
240ml riz jasmin
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, bols, pinces

  • Calories: 703 kcal
  • Lipides: 27 g
  • Saturés: 4 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 113 mg
  • Protéines: 27 g
  • Glucides: 92 g
  • Sucres: 6 g
  • Sodium: 630 mg
  • Fibres: 8 g

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Pas à pas
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1. Cuisson du riz et Mise en place

Amener 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.Trancher finement le chou et l'oignon vert. Râper les carottes. Couper le tofu en cubes. Couper le bout des choux de Bruxelles puis les trancher en 2.

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2. Mariner le chou

Mélanger le chou avec 1 c.à.s. de vinaigre de cidre, un filet d'huile, 1 c.à.s. de sucre, sel et poivre. Laisser mariner.

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3. Cuire les choux de Bruxelles

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter doucement les choux de Bruxelles à la poêle et cuire 3-4 minutes jusqu'à coloration. Saler et poivrer. Retirer de la poêle.

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4. Paner le tofu

Pendant ce temps, mettre la chapelure dans un bol et mélanger avec les épices, sel et poivre. Mettre l'oeuf dans un autre bol. Passer les cubes de tofu dans l'oeuf puis enrober avec le panko.

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5. Cuire le tofu

Ajouter les cubes de tofu ainsi qu'un filet d'huile. Cuire les cubes de tofu 1-2 minutes de chaque côté jusqu'à coloration. Déposer sur du papier absorbant.

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6. Monter l'assiette

Servir le riz dans un bol et garnir avec les légumes, le tofu, l'oignon vert et la sauce Wafu. Bon appétit!