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Famille
Facile30 minutes
Bol de tofu popcorn
avec chou mariné, sauce wafu et chou de Bruxelles
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
450g tofu ferme
120ml sauce wafu
80ml oeuf liquide
3 oignon(s) vert(s)
0.5 chou rouge
8 choux de Bruxelles
3 carotte(s)
15ml mélange d'épices
180ml chapelure panko
240ml riz jasmin
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
poêle, bols, pinces
1. Cuisson du riz et Mise en place
Amener 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.Trancher finement le chou et l'oignon vert. Râper les carottes. Couper le tofu en cubes. Couper le bout des choux de Bruxelles puis les trancher en 2.
2. Mariner le chou
Mélanger le chou avec 1 c.à.s. de vinaigre de cidre, un filet d'huile, 1 c.à.s. de sucre, sel et poivre. Laisser mariner.
3. Cuire les choux de Bruxelles
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter doucement les choux de Bruxelles à la poêle et cuire 3-4 minutes jusqu'à coloration. Saler et poivrer. Retirer de la poêle.
4. Paner le tofu
Pendant ce temps, mettre la chapelure dans un bol et mélanger avec les épices, sel et poivre. Mettre l'oeuf dans un autre bol. Passer les cubes de tofu dans l'oeuf puis enrober avec le panko.
5. Cuire le tofu
Ajouter les cubes de tofu ainsi qu'un filet d'huile. Cuire les cubes de tofu 1-2 minutes de chaque côté jusqu'à coloration. Déposer sur du papier absorbant.
6. Monter l'assiette
Servir le riz dans un bol et garnir avec les légumes, le tofu, l'oignon vert et la sauce Wafu. Bon appétit!