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Facile25 minutes

Brochette de tofu grillé Satay

avec salade et arachides

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
tofu ferme
450g tofu ferme
bébés épinards
750ml bébés épinards
concombre(s) libanais
3 concombre(s) libanais
carotte(s)
2 carotte(s)
échalote française
1 échalote française
lime
1 lime
brochettes
3 brochettes
sauce satay
180ml sauce satay
arachides
60ml arachides
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, bol, râpe, pinces

  • Calories: 402 kcal
  • Lipides: 26 g
  • Saturés: 4 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 0 mg
  • Protéines: 25 g
  • Glucides: 29 g
  • Sucres: 15 g
  • Sodium: 1359 mg
  • Fibres: 6 g

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Pas à pas
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1. Mise en place

Râper les carottes. Couper les concombres en fines lanières. Zester la lime. Trancher finement l'échalote. Écraser les arachides. Couper le tofu en cubes.

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2. Cuire le riz

Amener 1.5 2P | 2 3P tasse d'eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.

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3. Faire la salade

Dans un bol, mélanger les épinards avec la carotte, les concombres, l'échalote, les arachides, un filet d'huile, le jus de lime, sel et poivre.

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4. Cuire les brochettes

Mélanger le tofu avec un filet d'huile, le zeste, sel et poivre. Enfiler sur les brochettes. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire les brochettes 2-4 minutes de chaque coté jusqu'à coloration.

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5. Monter l'assiette

Servir les brochettes avec la sauce, le riz et la salade. Bon appétit!