Faible en gluten
Facile25 minutes
Brochette de tofu grillé et sauce Satay
avec riz, salade et arachides
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
450g tofu ferme
750ml bébés épinards
3 concombre(s) libanais
2 carotte(s)
1 échalote française
1 lime
3 brochettes
180ml sauce satay
60ml arachides
240ml riz basmati
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
poêle, bol, râpe, pinces
1. Cuire le riz
Amener 1.5 2P | 2 3P tasse d'eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.
2. Mise en place
Râper les carottes. Couper les concombres en fines lanières. Zester la lime. Trancher finement l'échalote. Écraser les arachides. Couper le tofu en cubes.
3. Faire la salade
Dans un bol, mélanger les épinards avec la carotte, les concombres, l'échalote (au goût), les arachides, un filet d'huile, le jus de lime, sel et poivre.
4. Cuire les brochettes
Mélanger le tofu avec un filet d'huile, le zeste, sel et poivre. Si désiré, enfiler sur les brochettes. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les brochettes 2-4 minutes de chaque côté jusqu'à coloration.
5. Monter l'assiette
Servir les brochettes avec la sauce satay (épicé), le riz et la salade. Bon appétit!