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Facile20 minutes

Tofu croustillant à la sauce coréenne

avec riz et concombre

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    300g Tofu
    Ingrédients principaux: Fèves de soya sans-OGM, eau, chlorure de magnésium et/ou chlorure de calcium
    30ml Sauce soya
    Ingrédients principaux: Eau, protéine de soya hydrolysée, sel
    45ml Ketchup
    Ingrédients principaux: Pâte de tomate, Sucre, Vinaigre, Sel
    45ml Gochujang
    Ingrédients principaux: Sirop de maïs, farine de blé, poudre de poivre rouge, sel, ail
    2 Gousse(s) d'ail
    1 Gingembre
    30ml Huile de sésame
    15ml Graine sesame grillée sec
    90ml Fécule de maïs
    200g Riz basmati
    3 Oignon(s) vert(s)
    1 Concombre(s) anglais

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Bols, poêle, casserole, papier absorbant.

Valeurs nutritionnelles

Calories532 kcal
Lipides32 g
Saturés4 g
Trans0 g
Cholestérol0 mg
Sodium792 mg
Glucides45 g
Fibres4 g
Sucres12 g
Protéines20 g

C'est parfait pour les ...

ExpressÉpicéVégétarien
Pas à pas
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1. Mise en place

Couper les oignons verts en long morceaux et ensuite en juliennes, sur la longueur. Placer dans un bol d'eau froide pour obtenir un effet bouclé. Hacher l'ail et le gingembre. Couper le concombre en longues tranches.

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2. Cuire le riz

Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition. Ajouter le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.

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3. Frire le tofu

Dans une poêle profonde, à feu moyen-élevé, ajouter un généreux filet d'huile. Dans un bol, défaire le tofu en morceaux de la taille d'une bouchée. Mélanger avec la fécule de maïs, saler et poivrer. Une fois l'huile chaude, frire les morceaux de tofu envrion 7-8 minutes où jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants. Retirer de la poêle et placer sur du papier absorbant.

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4. Faire la sauce

Dans un bol, mélanger la pâte de gochujang, le ketchup, l'ail, le gingembre, la sauce soya, l'huile de sésame et 10 2P | 15 3P ml de sucre. La pâte de gochujang est piquante. Pour les enfants qui n'y sont pas habitués, il est possible d'ajouter la pâte au mélange de sauce graduellement, au goût.

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5. Assembler

Retirer l'huile de la poêle et remettre les morceaux de tofu et mélanger avec la sauce. Ajouter les graines de sésame et bien mélanger.