Facebook logo
Facile25 minutes

Tofu croustillant mongolien

avec sauce asiatique sucrée et bok choy

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Tofu ferme
1 Tofu ferme
Fécule de maïs
60ml Fécule de maïs
Gousse(s) d'ail
2 Gousse(s) d'ail
Morceau de gingembre
1 Morceau de gingembre
Flocons de piment
5ml Flocons de piment
Riz
200g Riz
Oignon(s) vert(s)
4 Oignon(s) vert(s)
Sauce soya
80ml Sauce soya
Bébés bok choy
9 Bébés bok choy
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, bol, casserole, papier absorbant.

  • Calories: 544 kcal
  • Lipides: 23 g
  • Saturés: 3 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 0 mg
  • Protéines: 22 g
  • Glucides: 68 g
  • Sucres: 28 g
  • Sodium: 2097 mg
  • Fibres: 3 g

Afficher la liste complète

Pas à pas
stepImage

1. Mise en place

Hacher l'ail et le gingembre. Couper les oignons verts en deux sur la longeur et ensuite en morceaux. Couper le pied des bok choy.

stepImage

2. Cuire le riz

Dans une casserole, mélanger le riz avec 2 2P | 3 3P tasses d'eau. Amener à ébulition. Baisser le feu et couvrir. Cuire 10-12 minutes.

stepImage

3. Faire le tofu croustillant

Dans un bol, émietter le tofu en morceaux de la taille d'une bouchée, bien éponger. Mélanger avec la fécule de maïs. Saler et poivrer. Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le tofu 5-7 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. Retirer de la poêle et déposer sur un papier absorbant.

stepImage

4. Faire la sauce

Dans un bol, mélanger la sauce soya, l'ail, le gingembre, les flocons de chili et 60 2P | 90 3P ml de sucre.

stepImage

5. Assembler

Dans la même poêle utilisée pour le tofu, retirer l'huile. Ajouter les bok choy et les oignons verts et cuire 2-3 minutes. Ajouter la sauce, amener à ébulition et réduire le feu. Cuire 1-2 minutes. Ajouter les morceaux de tofu croustillants et les oignons verts.

stepImage

6. Monter l'assiette

Servir le tofu croustillant avec le riz. Bon appétit!