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Cook it vegetarian logoVégétarien
Facile30 minutes

Tofu à l'indienne

avec chutney menthe-coriandre et pain naan

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    454g Tofu ferme
    Ingrédients principaux: Fèves de soya sans-OGM, eau, chlorure de magnésium et/ou chlorure de calcium
    2 Menthe et coriandre
    1 Oignon jaune
    2 Contenant(s) de yogourt
    Ingrédients principaux: Lait écrémé, Crème, Cultures bactériennes actives
    22.5ml Mélange d'épices
    Ingrédients principaux: 5ml curcuma- 5ml garam masala- 5ml poudre chili
    3 Pains naans
    Ingrédients principaux: Farine de blé enrichie, Eau, Huile de soya et/ou canola, Babeurre, Sucres
    3 Gousse(s) d'ail du Québec
    1 Citron
    2 Morceau(x) de gingembre
    2 Conserve de tomates en dés
    Ingrédients principaux: Tomates en dés, Jus de tomates

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Bols, poêles, bras mélangeur.

Valeurs nutritionnelles

Calories510 kcal
Lipides11 g
Saturés3 g
Trans0 g
Cholestérol3 mg
Sodium843 mg
Glucides81 g
Fibres9 g
Sucres27 g
Protéines27 g

C'est parfait pour les ...

needs_blenderVégétarienExpress
Pas à pas
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1. Mise en place

Hacher l'ail, le gingembre et l'oignon. Couper grossièrement la coriandre et la menthe. Couper le tofu en morceaux.

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2. Mariner le tofu

Dans un bol, mélanger le tofu, la moitié de l'ail, la moitié du gingembre, la moitié du yogourt et la moitié du mélange d'épices. Bien mélanger et réserver jusqu'au moment de la cuisson.

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3. Cuire le tofu

Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. Cuire les morceaux de tofu 2-3 minutes de chaque côté. Réserver.

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4. Faire la sauce

Dans la même poêle, ajouter un filet d'huile d'olive. Cuire les oignons 2-3 minutes. Ajouter le reste des épices, l'ail et du gingembre. Cuire 1-2 minutes. ajouter les tomates en dés et saler et poivrer. Baisser le feu et laisser mijoter 4-5 minutes. Ajouter le tofu cuit à la sauce.

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5. Faire le chutney

À l'aide d'un bras mélangeur ou d'un malaxeur, mélanger les herbes, le reste du yogourt, le jus d'un demi-citron, un filet d'huile d'olive et 1 c. à s. de sucre. Bien mélanger et saler et poivrer. Il est possible de garder un peu de yogourt nature pour les enfants.

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6. Monter l'assiette

Servir le tofu indien avec le chutney menthe-coriandre et les pain naan. Bon appétit!