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Végétarien
Facile30 minutes
Tofu à l'indienne
avec chutney menthe-coriandre et pain naan
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
454g Tofu fermeIngrédients principaux: Fèves de soya sans-OGM, eau, chlorure de magnésium et/ou chlorure de calcium
2 Menthe et coriandre
1 Oignon jaune
2 Contenant(s) de yogourtIngrédients principaux: Lait écrémé, Crème, Cultures bactériennes actives
22.5ml Mélange d'épicesIngrédients principaux: 5ml curcuma- 5ml garam masala- 5ml poudre chili
3 Pains naansIngrédients principaux: Farine de blé enrichie, Eau, Huile de soya et/ou canola, Babeurre, Sucres
3 Gousse(s) d'ail du Québec
1 Citron
2 Morceau(x) de gingembre
2 Conserve de tomates en désIngrédients principaux: Tomates en dés, Jus de tomates
Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.
Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
Bols, poêles, bras mélangeur.
1. Mise en place
Hacher l'ail, le gingembre et l'oignon. Couper grossièrement la coriandre et la menthe. Couper le tofu en morceaux.
2. Mariner le tofu
Dans un bol, mélanger le tofu, la moitié de l'ail, la moitié du gingembre, la moitié du yogourt et la moitié du mélange d'épices. Bien mélanger et réserver jusqu'au moment de la cuisson.
3. Cuire le tofu
Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. Cuire les morceaux de tofu 2-3 minutes de chaque côté. Réserver.
4. Faire la sauce
Dans la même poêle, ajouter un filet d'huile d'olive. Cuire les oignons 2-3 minutes. Ajouter le reste des épices, l'ail et du gingembre. Cuire 1-2 minutes. ajouter les tomates en dés et saler et poivrer. Baisser le feu et laisser mijoter 4-5 minutes. Ajouter le tofu cuit à la sauce.
5. Faire le chutney
À l'aide d'un bras mélangeur ou d'un malaxeur, mélanger les herbes, le reste du yogourt, le jus d'un demi-citron, un filet d'huile d'olive et 1 c. à s. de sucre. Bien mélanger et saler et poivrer. Il est possible de garder un peu de yogourt nature pour les enfants.
6. Monter l'assiette
Servir le tofu indien avec le chutney menthe-coriandre et les pain naan. Bon appétit!