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Cook it vegetarian logoVégétarien
Facile25 minutes

Tofu général Tao

garni de noix de cajou et d'oignons verts

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
tofu ferme
454g tofu ferme
gousse(s) d'ail
2 gousse(s) d'ail
oignon(s) vert(s)
3 oignon(s) vert(s)
carotte(s)
2 carotte(s)
morceau de gingembre
1 morceau de gingembre
noix de cajou
60ml noix de cajou
fécule de maïs
60ml fécule de maïs
sauce Général Tao
240ml sauce Général Tao
riz basmati
180g riz basmati
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, casserole, bol

  • Calories: 540 kcal
  • Lipides: 13 g
  • Saturés: 2 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 0 mg
  • Protéines: 24 g
  • Glucides: 91 g
  • Sucres: 26 g
  • Sodium: 835 mg
  • Fibres: 4 g

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VégétarienFamille
Pas à pas
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1. Cuire le riz

Amener une casserole avec 1,5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 11-12 minutes.

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2. Mise en place

Hacher l'ail et le gingembre. Râper ou couper la carotte en petits morceaux. Couper le tofu en petits cubes. Émincer l'oignon vert. Mélanger la sauce avec l'ail, le gingembre et la moitié de la fécule.

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3. Rôtir les noix

Dans une poêle à feu moyen-élevé, faire rôtir les noix de cajou à sec 2-3 minutes. Réserver.

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4. Cuire le tofu

Mélanger le tofu avec le reste de la fécule. Dans la poêle utilisée précédement pour les noix, faire chauffer un généreux filet d'huile à feu moyen-élevé . Cuire le tofu 4-5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter les carottes et cuire 2-3 minutes.

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5. Ajouter la sauce

Ajouter la sauce Général Tao à la casserole et amener à ébullition. Réduire à feu doux et cuire 2-3 minutes jusqu'à épaississement. Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, laisser quelques morceaux de tofu sans sauce, au cas où ils ne l'aiment pas.

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6. Monter l'assiette

Servir le tofu avec le riz et la sauce. Garnir d'oignon vert et de noix de cajou. Sinon, servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!