Végétarien
Facile25 minutes
Tofu général Tao
garni de noix de cajou et d'oignons verts
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
400g Tofu ferme
2 Gousse(s) d'ail
3 Oignon(s) vert(s)
2 Carotte(s)
1 Morceau de gingembre
60ml Noix de cajou
60ml Fécule de maïs
240ml Sauce Général Tao
180g Riz basmati
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
Poêle, casserole, bol
1. Cuire le riz
Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 11-12 minutes.
2. Mise en place
Hacher l'ail et le gingembre. Râper ou couper la carotte en petits morceaux. Couper le tofu en dés. Émincer l'oignon vert. Mélanger la sauce avec l'ail, le gingembre et la moitié de la fécule.
3. Rôtir les noix
Dans une poêle à feu moyen-élevé, faire rôtir les noix de cajou à sec 2-3 minutes. Réserver.
4. Cuire le tofu
Mélanger le tofu avec le reste de la fécule. Dans la poêle utilisée précédemment pour les noix, faire chauffer un généreux filet d'huile à feu moyen-élevé . Cuire le tofu 4-5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter les carottes et cuire 2-3 minutes.
5. Ajouter la sauce
Ajouter la sauce Général Tao à la casserole et porter à ébullition. Réduire à feu doux et cuire 2-3 minutes jusqu'à épaississement. Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, laisser quelques morceaux de tofu sans sauce, au cas où ils ne l'aiment pas.
6. Monter l'assiette
Servir le tofu avec le riz et la sauce. Garnir d'oignon vert et de noix de cajou. Sinon, servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!