Salade de tomate et pêche

Name: Salade%20de%20tomate%20et%20p%C3%AAche
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 120 g Fromage%20de%20ch%C3%A8vre; 80 ml Cr%C3%A8me%2015%25; 3 Tomate(s); 3 P%C3%AAche(s); 750 ml Roquette; 2 Pain(s)%20ciabatta; 1 %C3%89chalote%20fran%C3%A7aise; 1 Bouquet(s)%20de%20basilic

avec chèvre fouetté, croûtons de ciabatta et basilic

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

2 Portions P

3 Portions P

4 Portions P

120g Fromage de chèvre

80ml Crème 15%

3 Tomate(s)

3 Pêche(s)

750ml Roquette

2 Pain(s) ciabatta

1 Échalote française

1 Bouquet(s) de basilic

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Ce dont vous avez besoin

bols, fouet, poêle

Nutrition Value
Calories: 499 kcal

Lipides: 27 g

Saturés: 14 g

Trans: 0 g

Cholestérol: 45 mg

Protéines: 20 g

Glucides: 46 g

Sucres: 19 g

Sodium: 597 mg

Fibres: 5 g

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C'est parfait pour les ...ExpressVégétarienBBQFavoris

Pas à pas

1. Mise en place

Couper le pain ciabatta en cubes. Trancher les tomates et les pêches en quartiers. Trancher finement le basilic et l'échalote.

2. Cuire les croûtons

Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les cubes de pain 4-5 minutes jusqu'à coloration. Saler et poivrer. Retirer de la poêle.

3. Fouetter le fromage de chèvre

Mettre le fromage de chèvre dans un bol avec la crème. Fouetter jusqu'à ce que le mélange soit épais et lisse.

4. Monter l'assiette

Mélanger les tomates avec les pêches, la roquette, l'échalote (au goût, omettre pour les enfants), le basilic, un filet d'huile, 1 c.à.s de vinaigre de cidre ou de vin, sel et poivre. Étendre le fromage de chèvre sur les assiettes et garnir avec la salade et les croûtons. Servir le tout au centre de la table et laisser chacun se servir soi-même. Bon appétit!