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Facile35 minutes

Tom Kha Gai

soupe thaï crémeuse au poulet, sauce poisson et gingembre

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
poitrines de poulet
3 poitrines de poulet
bouquet de coriandre
1 bouquet de coriandre
crème 15%
90ml crème 15%
morceau de gingembre
1 morceau de gingembre
feuille de lime kaffir
1 feuille de lime kaffir
arachides
30ml arachides
sauce poisson
30ml sauce poisson
pâtes ditalini
180g pâtes ditalini
0.5 piment chili frais
champignons blancs
120g champignons blancs
cube de bouillon de poulet
1 cube de bouillon de poulet
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Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

casserole, cuillère en bois

  • Calories: 536 kcal
  • Lipides: 13 g
  • Saturés: 4 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 108 mg
  • Protéines: 52 g
  • Glucides: 51 g
  • Sucres: 4 g
  • Sodium: 1044 mg
  • Fibres: 3 g

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Pas à pas
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1. Mise en place

Hacher le gingembre, la coriandre et les arachides. Émincer les champignons. Trancher finement le piment oiseau au goût (très épicé!). Couper le poulet en petits morceaux.

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2. Cuire les champignons

Chauffer un filet d'huile dans une grande casserole à feu moyen-élevé. Cuire les champignons 3-4 minutes jusqu'à coloration. Saler et poivrer.

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3. Mijoter le bouillon

Ajouter le gingembre, le cube de bouillon, 4 2P | 6 3P tasses d'eau et la feuille de lime. Amener à ébullition. Mijoter 3-4 minutes. Retirer la feuille de lime.

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4. Ajouter le poulet

Ajouter le poulet et les pâtes. Cuire 8-10 minutes jusqu'à ce que les pâtes soient tendres. Ajuster l'assaisonnement au goût.

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5. Ajouter la crème

Ajouter la crème et la sauce poisson. Mijoter 2 minutes.

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6. Monter l'assiette

Servir et garnir avec les arachides, la coriandre et le piment au goût. Bon appétit!