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Facile30 minutes
Tortillas aux croquettes de thon
avec betterave chiogga, maïs et coriandre
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
80ml oeuf liquide
3 contenant(s) de crème sure
1 bouquet de coriandre
3 tomate(s)
6 tortillas de blé (petites)
1 oignon rouge
1 betterave(s) chiogga
180ml chapelure panko
200ml maïs en grain
2 conserve(s) de thon cuit
1 lime
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
poêle, bol, casserole, passoire, spatule
1. Mise en place
Peler et trancher très finement la betterave. Trancher finement l'oignon. Couper les tomates en cubes. Hacher la coriandre. Couper la lime en quartiers. Égoutter le maïs.
2. Faire les croquettes
Égoutter le thon et le mettre dans un bol. Mélanger avec l'oeuf, la chapelure, la moitié de la coriandre, sel et poivre. Former 2 à 3 croquettes par personne.
3. Cuire les croquettes
Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les croquettes 2-4 minutes de chaque côté jusqu'à coloration.
4. Blanchir la betterave
Amener une petite casserole d'eau à ébullition. Cuire la betterave 1-2 minutes. Égoutter.
5. Monter l'assiette
Chauffer les tortillas. Garnir avec tous les ingrédients et du jus de lime. Saler et poivrer au goût. Bon appétit!