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Facile30 minutes

Tortillas aux croquettes de thon

avec betterave chiogga, maïs et coriandre

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
oeuf liquide
80ml oeuf liquide
contenant(s) de crème sure
3 contenant(s) de crème sure
bouquet de coriandre
1 bouquet de coriandre
tomate(s)
3 tomate(s)
tortillas de blé (petites)
6 tortillas de blé (petites)
oignon rouge
1 oignon rouge
betterave(s) chiogga
1 betterave(s) chiogga
chapelure panko
180ml chapelure panko
maïs en grain
200ml maïs en grain
conserve(s) de thon cuit
2 conserve(s) de thon cuit
lime
1 lime
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Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, bol, casserole, passoire, spatule

  • Calories: 631 kcal
  • Lipides: 20 g
  • Saturés: 5 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 146 mg
  • Protéines: 43 g
  • Glucides: 68 g
  • Sucres: 12 g
  • Sodium: 684 mg
  • Fibres: 5 g

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Pas à pas
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1. Mise en place

Peler et trancher très finement la betterave. Trancher finement l'oignon. Couper les tomates en cubes. Hacher la coriandre. Couper la lime en quartiers. Égoutter le maïs.

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2. Faire les croquettes

Égoutter le thon et le mettre dans un bol. Mélanger avec l'oeuf, la chapelure, la moitié de la coriandre, sel et poivre. Former 2 à 3 croquettes par personne.

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3. Cuire les croquettes

Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les croquettes 2-4 minutes de chaque côté jusqu'à coloration.

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4. Blanchir la betterave

Amener une petite casserole d'eau à ébullition. Cuire la betterave 1-2 minutes. Égoutter.

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5. Monter l'assiette

Chauffer les tortillas. Garnir avec tous les ingrédients et du jus de lime. Saler et poivrer au goût. Bon appétit!