avec betterave chiogga, maïs et coriandre
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poêle, bol, casserole, passoire, spatule
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 631 kcal |
Lipides | 20 g |
Saturés | 5 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 146 mg |
Protéines | 43 g |
Glucides | 68 g |
Sucres | 12 g |
Sodium | 684 mg |
Fibres | 5 g |
Peler et trancher très finement la betterave. Trancher finement l'oignon. Couper les tomates en cubes. Hacher la coriandre. Couper la lime en quartiers. Égoutter le maïs.
Égoutter le thon et le mettre dans un bol. Mélanger avec l'oeuf, la chapelure, la moitié de la coriandre, sel et poivre. Former 2 à 3 croquettes par personne.
Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les croquettes 2-4 minutes de chaque côté jusqu'à coloration.
Amener une petite casserole d'eau à ébullition. Cuire la betterave 1-2 minutes. Égoutter.
Chauffer les tortillas. Garnir avec tous les ingrédients et du jus de lime. Saler et poivrer au goût. Bon appétit!