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Intermédiaire40 minutes

Tortilla de pommes de terre espagnole

avec salade d'orange

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Pommes de terre
900g Pommes de terre
Oignon(s) jaune
2 Oignon(s) jaune
Oeuf liquide
375ml Oeuf liquide
Roquette
750ml Roquette
Orange(s)
2 Orange(s)
Oignon rouge
1 Oignon rouge
Bouquet(s) de persil
1 Bouquet(s) de persil
Mozzarella râpée
180ml Mozzarella râpée
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, bols

  • Calories: 717 kcal
  • Lipides: 39 g
  • Saturés: 10 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 387 mg
  • Protéines: 24 g
  • Glucides: 69 g
  • Sucres: 13 g
  • Sodium: 360 mg
  • Fibres: 11 g

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Pas à pas
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1. Mise en place

Éplucher les pommes de terre, les couper en tranches fines. Émincer les oignons. Hacher le persil et couper l'orange en quartier.

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2. Cuire les pommes de terres

Dans une poêle profonde, à feu moyen, ajouter un généreux filet d'huile d'olive. Cuire les pommes de terre et l'oignon jaune jusqu'à tendreté, 10-15 minutes.

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3. Ajouter les oeufs

Retiter les pommes de terre et les mettre dans un bol. Mélanger les pomme de terre avec les oeufs. Saler et poivrer.

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4. Cuire la tortilla

Dans la même poêle, à feu moyen-élevé, ajouter a moitié du mélange d'oeufs et de pommes de terre. Mettre le fromage et verser le reste du mélange d'oeufs et pommes de terre. Laisser cuire 4-5 minutes. À l'aide d'une grande assiette, retirer la galette de pommes de terre de la poêle. Remettre la galette dans la poêle et la cuire de l'autre côté 4-5 minutes.

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5. Faire la salade

Dans un bol, mélanger la roquette, les oranges et les oignons rouge. Saler et poivrer et ajouter un filet d'huile d'olive.

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6. Monter l'assiette

Servir la tortilla de pommes de terre avec la salade. Garnir avec le persil. Bon appétit!