gratinées au cheddar avec crème sure et coriandre
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pillon, plat allant au four, poêle, bol
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 587 kcal |
Lipides | 20 g |
Saturés | 9 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 132 mg |
Sodium | 579 mg |
Glucides | 47 g |
Fibres | 4 g |
Sucres | 3 g |
Protéines | 52 g |
Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, il est aussi possible de faire une recette différement. Faites leur assembler leur propre fajitas en mettant les garnitures au centre de la table plutôt que de faire des enchiladas.
Préchauffer le four à 400°F. Couper les tomates et tomatilles en cubes. Trancher finement l'échalote. Hacher la coriandre.
Couper le poulet en lanières. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le poulet, la moitié de l'échalote et le cumin 8-10 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Saler et poivrer. Retirer de la poêle.
Pendant ce temps, écraser complètement les tomatilles avec un pilon dans un bol. Mélanger avec un filet d'huile, sel et poivre.
Garnir les tortillas avec le poulet et la moitié des cubes de tomates. Enrouler et déposer dans un plat allant au four. Garnir avec la moitié des tomatilles et le cheddar. Cuire au four 10-12 minutes.
Servir et garnir avec la crème sure, le reste de tomates, tomatilles et d'échalote et la coriandre. Bon appétit!