Famille
Facile30 minutes
Tortillas de poulet et tomatilles au four
gratinées au cheddar avec crème sure et coriandre
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
3 poitrines de poulet
180ml cheddar râpé
3 contenant(s) de crème sure
1 bouquet de coriandre
3 tomate(s)
300g tomatilles
1 échalote française
3 tortillas de blé entier
15ml poudre de cumin
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
pillon, plat allant au four, poêle, bol
1. Adapter la recette pour vos enfants
Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, il est aussi possible de faire une recette différement. Faites leur assembler leur propre fajitas en mettant les garnitures au centre de la table plutôt que de faire des enchiladas.
2. Mise en place
Préchauffer le four à 400°F. Couper les tomates et tomatilles en cubes. Trancher finement l'échalote. Hacher la coriandre.
3. Cuire le poulet
Couper le poulet en lanières. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le poulet, la moitié de l'échalote et le cumin 8-10 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Saler et poivrer. Retirer de la poêle.
4. Écraser les tomatilles
Pendant ce temps, écraser complètement les tomatilles avec un pilon dans un bol. Mélanger avec un filet d'huile, sel et poivre.
5. Cuire au four
Garnir les tortillas avec le poulet et la moitié des cubes de tomates. Enrouler et déposer dans un plat allant au four. Garnir avec la moitié des tomatilles et le cheddar. Cuire au four 10-12 minutes.
6. Monter l'assiette
Servir et garnir avec la crème sure, le reste de tomates, tomatilles et d'échalote et la coriandre. Bon appétit!