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Cook it spicy logoÉpicé
Facile20 minutes

Tostadas de chorizo

sur tortillas croustillantes avec mangue, lime et crème sure au cumin

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
chorizo
3 chorizo
contenant(s) de crème sure
3 contenant(s) de crème sure
bouquet de coriandre
1 bouquet de coriandre
laitue iceberg
0.5 laitue iceberg
tortillas de blé (petites)
6 tortillas de blé (petites)
mangue(s) ataulfo
2 mangue(s) ataulfo
radis
3 radis
lime
1 lime
échalote française
1 échalote française
poudre de cumin
7.5 poudre de cumin
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, bol, pinces

  • Calories: 847 kcal
  • Lipides: 62 g
  • Saturés: 24 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 142 mg
  • Protéines: 41 g
  • Glucides: 31 g
  • Sucres: 14 g
  • Sodium: 1889 mg
  • Fibres: 4 g

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ÉpicéExpress
Pas à pas
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1. Mise en place

Hacher la coriandre. Peler la mangue et la couper en petits cubes. Émincer la laitue, l'échalote, le chorizo et le radis.

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2. Mariner l'oignon et le radis

Dans un bol, mariner l'échalote et les radis avec 2 c.à.s. de vinaigre de vin ou de cidre. Saler et poivrer.

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3. Mélanger la crème sûre

Dans un bol, mélanger la crème sûre avec le cumin (au goût) et le jus d’une demi-lime. Poivrer.

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4. Cuire les tortillas

Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les tortillas et cuire 1-2 minutes de chaque côté jusqu'à coloration.

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5. Cuire le chorizo

Dans la même poêle, chauffer un filet d’huile. Cuire le chorizo 2-3 minutes. Égoutter au besoin.

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6. Monter l'assiette

Égoutter les radis et l'échalote. Garnir les tortillas avec le chorizo, la crème sûre, le reste des ingrédients et du jus de lime au goût. Bon appétit!