Tostadas de chorizo | Recette facile à préparer | Cook it
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Tostadas de chorizo

sur tortillas de maïs avec mangue, lime et queso fresco

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
chair de chorizo
450g chair de chorizo
crème sure
90ml crème sure
gousses d'ail
2 gousses d'ail
bouquet de coriandre
1 bouquet de coriandre
laitue iceberg
0.5 laitue iceberg
tortillas de maïs
6 tortillas de maïs
mangue ataulfo
1 mangue ataulfo
radis
3 radis
lime
1 lime
navet blanc
1 navet blanc
poudre de cumin
7.5 poudre de cumin
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, bol

  • RecipePrint.calories: 1203,6 kcal
  • RecipePrint.fat: 83 g
  • RecipePrint.saturated: 31 g
  • RecipePrint.trans: 0 g
  • RecipePrint.cholesterol: 168 mg
  • RecipePrint.protein: 53 g
  • RecipePrint.carbohydrate: 59 g
  • RecipePrint.sugar: 12,9 g
  • RecipePrint.sodium: 2384,3 mg

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ExpressÉpicé
Pas à pas
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1. Mise en place

Hacher l’ail et la coriandre. Peler la mangue et la couper en petits cubes avec les radis et l’oignon. Émincer la laitue.

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2. Mariner

Dans un bol, mariner l’oignon et les radis avec 2 c.à.s. de vinaigre de vin ou de cidre. Saler et poivrer.

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3. Mélanger la crème sûre

Dans un bol, mélanger la crème sûre avec le cumin et le jus d’une demi-lime. Poivrer.

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4. Cuire les tortillas

Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Ajouter les tortillas et cuire 1-2 minutes de chaque côté jusqu'à coloration.

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5. Cuire le chorizo

Dans la même poêle, chauffer un filet d’huile. Cuire le chorizo et l’ail 5-6 minutes jusqu’à ce que la viande soit cuite. Saler et poivrer. Ajouter hors feu la moitié de la coriandre et mélanger.

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6. Monter l'assiette

Égoutter les radis et l'oignon. Dans un bol, mélanger la laitue avec les légumes marinés, la mangue et le reste de coriandre. Garnir les tortillas avec la salade, le chorizo et le crème sûre. Bon appétit!