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Facile20 minutes

Tostadas de chorizo

sur tortillas de maïs avec mangue, lime et crème sure

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
chair de chorizo
450g chair de chorizo
crème sure
80ml crème sure
gousses d'ail
2 gousses d'ail
bouquet de coriandre
1 bouquet de coriandre
laitue iceberg
0.5 laitue iceberg
tortillas de maïs
9 tortillas de maïs
mangue ataulfo
1 mangue ataulfo
radis
3 radis
lime
1 lime
échalote française
1 échalote française
poudre de cumin
7.5 poudre de cumin
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, bol

  • Calories: 847 kcal
  • Lipides: 62 g
  • Saturés: 24 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 142 mg
  • Protéines: 41 g
  • Glucides: 31 g
  • Sucres: 14 g
  • Sodium: 1889 mg
  • Fibres: 4 g

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ÉpicéExpress
Pas à pas
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1. Mise en place

Hacher l’ail et la coriandre. Peler la mangue et la couper en petits cubes. Faire de même avec les radis et l’échalote (au goût). Émincer la laitue.

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2. Mariner l'oignon et le radis

Dans un bol, mariner l'échalote et les radis avec 2 c.à.s. de vinaigre de vin ou de cidre. Saler et poivrer.

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3. Mélanger la crème sûre

Dans un bol, mélanger la crème sûre avec le cumin (au goût) et le jus d’une demi-lime. Poivrer.

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4. Cuire les tortillas

Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter les tortillas et cuire 1-2 minutes de chaque côté jusqu'à coloration.

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5. Cuire le chorizo

Dans la même poêle, chauffer un filet d’huile. Cuire le chorizo et l’ail 5-6 minutes jusqu’à ce que la viande soit cuite. Saler et poivrer. Hors du feu, ajouter la moitié de la coriandre et mélanger.

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6. Monter l'assiette

Égoutter les radis et l'échalote. Dans un bol, mélanger la laitue avec les légumes marinés, la mangue et le reste de coriandre. Garnir les tortillas avec de la salade, le chorizo, la crème sûre et du jus de lime au goût Bon appétit!