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Famille
Facile35 minutes
Tostadas cubaines de haricots noirs
avec plantain, olives vertes et yogourt
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
2 contenant(s) de yogourt
1 bouquet de coriandre
9 tortillas de maïs
1 laitue(s) romaine
3 tomate(s)
2 banane(s) plantain
80ml olives vertes
15ml mélange épices cajun
1 conserve d'haricots noirs
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
poêle
1. Mise en place
Égoutter et rincer les haricots. Couper les tomates en cubes. Émincer la laitue. Hacher la coriandre. Trancher les olives en 2. Peler et trancher finement le plantain en lanières.
2. Cuire le plantain
Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire les lanières de plantain 1-2 minutes de chaque côté jusqu'à coloration. Déposer sur un papier absorbant. Saler.
3. Cuire les tortillas
Ajouter de l'huile au besoin. Ajouter les tortillas et cuire 1-2 minutes de chaque côté jusqu'à coloration. Déposer sur un papier absorbant.
4. Cuire les haricots
Ajouter les haricots à la poêle , 2 c.à.s d'eau et les épices. Cuire 3 minutes. Retirer de la poêle. Ajuster l'assaisonnement au goût.
5. Monter l'assiette
Garnir les tortillas avec les haricots et tous les autres ingrédients. Bon appétit!