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Facile35 minutes

Tostadas cubaines de haricots noirs

avec plantain, olives vertes et yogourt

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
contenant(s) de yogourt
2 contenant(s) de yogourt
bouquet de coriandre
1 bouquet de coriandre
tortillas de maïs
9 tortillas de maïs
laitue(s) romaine
1 laitue(s) romaine
tomate(s)
3 tomate(s)
banane(s) plantain
2 banane(s) plantain
olives vertes
80ml olives vertes
mélange épices cajun
15ml mélange épices cajun
conserve d'haricots noirs
1 conserve d'haricots noirs
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle

  • Calories: 503 kcal
  • Lipides: 14 g
  • Saturés: 2 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 3 mg
  • Protéines: 14 g
  • Glucides: 87 g
  • Sucres: 24 g
  • Sodium: 600 mg
  • Fibres: 11 g

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FamilleVégétarienFaible en gluten
Pas à pas
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1. Mise en place

Égoutter et rincer les haricots. Couper les tomates en cubes. Émincer la laitue. Hacher la coriandre. Trancher les olives en 2. Peler et trancher finement le plantain en lanières.

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2. Cuire le plantain

Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire les lanières de plantain 1-2 minutes de chaque côté jusqu'à coloration. Déposer sur un papier absorbant. Saler.

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3. Cuire les tortillas

Ajouter de l'huile au besoin. Ajouter les tortillas et cuire 1-2 minutes de chaque côté jusqu'à coloration. Déposer sur un papier absorbant.

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4. Cuire les haricots

Ajouter les haricots à la poêle , 2 c.à.s d'eau et les épices. Cuire 3 minutes. Retirer de la poêle. Ajuster l'assaisonnement au goût.

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5. Monter l'assiette

Garnir les tortillas avec les haricots et tous les autres ingrédients. Bon appétit!