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Facile25 minutes

Tostadas de poisson

avec salade de chou au poivron, maïs et mayo épicée

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Longes de morue
3 Longes de morue
Mayonnaise épicée
60ml Mayonnaise épicée
Bouquet de coriandre
1 Bouquet de coriandre
Oignon(s) vert(s)
2 Oignon(s) vert(s)
Tortillas de maïs
9 Tortillas de maïs
Poivron(s) rouge(s)
1 Poivron(s) rouge(s)
Chou de Savoie
0.25 Chou de Savoie
Lime
1 Lime
Paprika
15ml Paprika
Maïs en grain
200ml Maïs en grain
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, bol

  • Calories: 669 kcal
  • Lipides: 35 g
  • Saturés: 6 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 96 mg
  • Protéines: 37 g
  • Glucides: 53 g
  • Sucres: 5 g
  • Sodium: 719 mg
  • Fibres: 4 g

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FamilleFaible en glutenExpress
Pas à pas
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1. Adapter la recette pour vos enfants

Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, il est aussi possible de faire un bar à tacos! Les tostadas étant plutôt croustillantes, les enfants peuvent avoir de la difficulté à manger ce plat. Sous forme de nachos ou tacos, cela est plus facile. La salade de chou peut également être déconstruite avec que les enfants choisissent les différentes garnitures de leur tacos. Servir le tout au centre de la table et laisser chacun se servir.

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2. Mise en place

Émincer le chou et l'oignon vert. Hacher la coriandre. Couper le poivron en fines lanières. Égoutter le maïs.

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3. Faire la salade

Mélanger le chou avec le poivron, la moitié d'oignon vert, la coriandre, le jus d'une demi-lime, un filet d'huile, sel et poivre.

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4. Frire les tortillas

Dans une poêle, faire chauffer un filet d'huile à feu moyen-élevé. Frire les tortillas 1 minute de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Retirer de la poêle et mettre de côté.

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5. Cuire le poisson

Saler, poivrer et assaisonner le poisson avec le paprika. Ajouter dans la poêle et cuire 2-3 minutes de chaque côté. Déposer sur une planche et couper en morceaux.

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6. Monter l'assiette

Garnir les tortillas avec la mayonnaise au goût (épicée), le poisson, la salade de chou, le maïs et le reste d'oignon vert. Ajouter du jus de lime au goût. Servir le reste de la salade de chou en accompagnement. Bon appétit!