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Facile25 minutes

Tofu grillé aigre-doux

sur ramen avec sauce tomate à l'érable et à l'ail

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
tofu ferme
450g tofu ferme
oignon(s) vert(s)
3 oignon(s) vert(s)
nouilles ramen
240g nouilles ramen
poivron(s) rouge(s)
2 poivron(s) rouge(s)
carotte(s)
2 carotte(s)
pâte de tomate
45ml pâte de tomate
noix cajou rôties
45ml noix cajou rôties
sauce soya
3 sauce soya
contenant(s) de sirop d'érable
2 contenant(s) de sirop d'érable
graines de sésame
1 graines de sésame
fécule de maïs
30ml fécule de maïs
gousse(s) d'ail
2 gousse(s) d'ail
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, passoire

  • Calories: 637 kcal
  • Lipides: 34 g
  • Saturés: 5 g
  • Trans: 1 g
  • Cholestérol: 0 mg
  • Protéines: 22 g
  • Glucides: 73 g
  • Sucres: 15 g
  • Sodium: 942 mg
  • Fibres: 7 g

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FamilleVégétarien
Pas à pas
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1. Mise en place

Couper le tofu et le poivron en cubes. Hacher l'ail et l'oignon vert. Peler et râper la carotte. Écraser grossièrement les noix.

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2. Faire la sauce

Amener une casserole d'eau à ébullition pour les pâtes. Mélanger la fécule avec 1 2P | 2 3P c.à.s d'eau. Mélanger la pâte de tomate avec l'ail, la sauce soya, le sirop d'érable, 2 c.à.s de vinaigre et 1/3 tasse d'eau.

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3. Cuire les nouilles ramen

Cuire les ramen dans l'eau bouillante 3-4 minutes. Égoutter et ajouter un filet d'huile pour éviter qu'elles collent ensemble.

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4. Cuire le tofu

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le tofu 3-4 minutes jusqu'à coloration. Saler et poivrer.

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5. Ajouter les légumes

Ajouter le poivron, les noix et la carotte et cuire 3 minutes. Ajouter la sauce et la fécule et mélanger. Cuire à feu doux 30 secondes à 1 minute. Ajuster l'assaisonnement au goût. Mélanger avec les ramen à cette étape si désiré.

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6. Monter l'assiette

Servir le tofu avec les nouilles ramen et garnir d'oignon vert et de graines de sésame. Bon appétit!