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Facile25 minutes

Tofu aigre doux

sur ramen avec sauce tomate à l'érable et à l'ail

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
tofu ferme
300g tofu ferme
pâte de tomate
45ml pâte de tomate
graines de sésame
30ml graines de sésame
noix cajou rôties
45ml noix cajou rôties
nouilles ramen
240g nouilles ramen
fécule de maïs
30ml fécule de maïs
gousse(s) d'ail
2 gousse(s) d'ail
carotte(s)
2 carotte(s)
poivron(s) rouge(s)
2 poivron(s) rouge(s)
oignon(s) vert(s)
3 oignon(s) vert(s)
sauce soya
3 sauce soya
contenant(s) de sirop d'érable
2 contenant(s) de sirop d'érable
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, passoire

  • Calories: 637 kcal
  • Lipides: 34 g
  • Saturés: 5 g
  • Trans: 1 g
  • Cholestérol: 0 mg
  • Protéines: 22 g
  • Glucides: 73 g
  • Sucres: 15 g
  • Sodium: 942 mg
  • Fibres: 7 g

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Pas à pas
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1. Mise en place

Couper le tofu et le poivron en cubes. Hacher l'ail et l'oignon vert. Râper la carotte. Écraser grossièrement les noix.

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2. Faire la sauce

Mélanger la fécule avec 1 2P | 2 3P càs d'eau. Mélanger la pâte de tomate avec l'ail, la sauce soya, le sirop d'érable, 2 càs de vinaigre et 1/3 tasse d'eau.

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3. Cuire les ramen

Amener une casserole d'eau à ébullition. Cuire les ramen 3-4 minutes. Égoutter.

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4. Cuire le tofu

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire le tofu 3-4 minutes jusqu'à coloration. Saler et poivrer.

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5. Ajouter les légumes

Ajouter le poivron, les noix et la carotte et cuire 3 minutes. Ajouter la sauce et la fécule et mélanger. Cuire à feu doux 3-4 minutes. Ajuster l'assaisonnement au goût.

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6. Monter l'assiette

Servir le tofu avec les nouilles ramen et garnir d'oignon vert et de graines de sésame. Bon appétit!