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Cook it family logoFamille
Facile25 minutes

Tofu grillé aigre-doux

sur ramen avec sauce tomate à l'érable et à l'ail

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    400g Tofu ferme
    Ingrédients principaux: Fèves de soya sans-OGM, eau, chlorure de magnésium (contient : soya)
    3 Oignon(s) vert(s)
    280g Nouilles ramen
    2 Poivron(s) rouge(s)
    2 Carotte(s)
    45ml Pâte de tomate
    45ml Noix cajou rôties
    3 Sauce soya
    2 Contenant(s) de sirop d'érable
    1 Graines de sésame
    30ml Fécule de maïs
    2 Gousse(s) d'ail

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, passoire, râpe

Valeurs nutritionnelles

Calories637 kcal
Lipides34 g
Saturés5 g
Trans1 g
Cholestérol0 mg
Sodium942 mg
Glucides73 g
Fibres7 g
Sucres15 g
Protéines22 g

C'est parfait pour les ...

FamilleVégétarien
Pas à pas
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1. Mise en place

Couper le tofu et le poivron en cubes. Hacher l'ail et l'oignon vert. Peler et râper la carotte. Écraser grossièrement les noix.

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2. Faire la sauce

Amener une casserole d'eau à ébullition pour les pâtes. Mélanger la fécule avec 1 2P | 2 3P c. à s. d'eau. Mélanger la pâte de tomate avec l'ail, la sauce soya, le sirop d'érable, 2 c. à s. de vinaigre et 1/3 tasse d'eau.

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3. Cuire les nouilles ramen

Cuire les ramen dans l'eau bouillante 3-4 minutes. Égoutter et ajouter un filet d'huile pour éviter qu'elles collent ensemble.

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4. Cuire le tofu

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le tofu 3-4 minutes jusqu'à coloration. Saler et poivrer.

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5. Ajouter les légumes

Ajouter le poivron, les noix et la carotte et cuire 3 minutes. Ajouter la sauce et la fécule et mélanger. Cuire à feu doux 30 secondes à 1 minute. Ajuster l'assaisonnement au goût. Mélanger avec les ramen à cette étape si désiré. Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, vous pouvez laisser à part les items qui sont, la plupart du temps, refusés et les mettre au centre de la table… au cas où ils voudraient y goûter cette fois-ci!

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6. Monter l'assiette

Servir le tofu avec les nouilles ramen et garnir d'oignon vert et de graines de sésame. Sinon, servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se créer son assiette. Bon appétit!