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Famille

Facile25 minutes

Tofu grillé aigre-doux

Name: Tofu%20grill%C3%A9%20aigre-doux
Total time: 25 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 450 g Tofu%20ferme; 3 Oignon(s)%20vert(s); 240 g Nouilles%20ramen; 2 Poivron(s)%20rouge(s); 2 Carotte(s); 45 ml P%C3%A2te%20de%20tomate; 45 ml Noix%20cajou%20r%C3%B4ties; 3 Sauce%20soya; 2 Contenant(s)%20de%20sirop%20d'%C3%A9rable; 1 Sachet(s)%20de%20graines%20de%20s%C3%A9same; 30 ml F%C3%A9cule%20de%20ma%C3%AFs; 2 Gousse(s)%20d'ail

sur ramen avec sauce tomate à l'érable et à l'ail

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

2 Portions P

3 Portions P

4 Portions P

450g Tofu ferme

3 Oignon(s) vert(s)

240g Nouilles ramen

2 Poivron(s) rouge(s)

2 Carotte(s)

45ml Pâte de tomate

45ml Noix cajou rôties

3 Sauce soya

2 Contenant(s) de sirop d'érable

1 Sachet(s) de graines de sésame

30ml Fécule de maïs

2 Gousse(s) d'ail

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Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, passoire

Nutrition Value
Calories: 637 kcal

Lipides: 34 g

Saturés: 5 g

Trans: 1 g

Cholestérol: 0 mg

Protéines: 22 g

Glucides: 73 g

Sucres: 15 g

Sodium: 942 mg

Fibres: 7 g

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C'est parfait pour les ...FamilleVégétarien

Pas à pas

1. Mise en place

Couper le tofu et le poivron en cubes. Hacher l'ail et l'oignon vert. Peler et râper la carotte. Écraser grossièrement les noix.

2. Faire la sauce

Amener une casserole d'eau à ébullition pour les pâtes. Mélanger la fécule avec 1 ^2P | 2 ^3P c.à.s d'eau. Mélanger la pâte de tomate avec l'ail, la sauce soya, le sirop d'érable, 2 c.à.s de vinaigre et 1/3 tasse d'eau.

3. Cuire les nouilles ramen

Cuire les ramen dans l'eau bouillante 3-4 minutes. Égoutter et ajouter un filet d'huile pour éviter qu'elles collent ensemble.

4. Cuire le tofu

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le tofu 3-4 minutes jusqu'à coloration. Saler et poivrer.

5. Ajouter les légumes

Ajouter le poivron, les noix et la carotte et cuire 3 minutes. Ajouter la sauce et la fécule et mélanger. Cuire à feu doux 30 secondes à 1 minute. Ajuster l'assaisonnement au goût. Mélanger avec les ramen à cette étape si désiré. Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, vous pouvez laisser à part les items qui sont, la plupart du temps, refusés et les mettre au centre de la table… au cas où ils voudraient y goûter cette fois-ci!

6. Monter l'assiette

Servir le tofu avec les nouilles ramen et garnir d'oignon vert et de graines de sésame. Sinon, servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se créer son assiette. Bon appétit!