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Facile25 minutes
Tofu aigre doux
sur ramen avec sauce tomate à l'érable et à l'ail
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
300g tofu ferme
45ml pâte de tomate
30ml graines de sésame
45ml noix cajou rôties
240g nouilles ramen
30ml fécule de maïs
2 gousse(s) d'ail
2 carotte(s)
2 poivron(s) rouge(s)
3 oignon(s) vert(s)
3 sauce soya
2 contenant(s) de sirop d'érable
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
poêle, casserole, passoire
1. Mise en place
Couper le tofu et le poivron en cubes. Hacher l'ail et l'oignon vert. Râper la carotte. Écraser grossièrement les noix.
2. Faire la sauce
Mélanger la fécule avec 1 2P | 2 3P càs d'eau. Mélanger la pâte de tomate avec l'ail, la sauce soya, le sirop d'érable, 2 càs de vinaigre et 1/3 tasse d'eau.
3. Cuire les ramen
Amener une casserole d'eau à ébullition. Cuire les ramen 3-4 minutes. Égoutter.
4. Cuire le tofu
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire le tofu 3-4 minutes jusqu'à coloration. Saler et poivrer.
5. Ajouter les légumes
Ajouter le poivron, les noix et la carotte et cuire 3 minutes. Ajouter la sauce et la fécule et mélanger. Cuire à feu doux 3-4 minutes. Ajuster l'assaisonnement au goût.
6. Monter l'assiette
Servir le tofu avec les nouilles ramen et garnir d'oignon vert et de graines de sésame. Bon appétit!