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Facile30 minutes

Médaillons de boeuf au miel et à l'ail

avec salade de tomate au bleu et patates rattes

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    3 Médaillons de boeuf
    75g Fromage bleu
    1 Bouquet(s) de persil
    3 Tomate(s) rouge
    1 Échalote française
    2 Gousse(s) d'ail
    2 Contenant(s) de miel
    750g Pommes de terre rattes
    5ml Flocons de piment

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, plaque de cuisson, papier de cuisson

Valeurs nutritionnelles

Calories502 kcal
Lipides24 g
Saturés9 g
Trans0 g
Cholestérol69 mg
Sodium419 mg
Glucides45 g
Fibres3 g
Sucres15 g
Protéines29 g

C'est parfait pour les ...

FavorissignatureFaible en gluten
Pas à pas
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1. Cuire les patates

Préchauffer le four à 425°F. Couper les pommes de terre en 2 sur la longueur. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter un filet d'huile, sel et poivre. Cuire au four 18-22 minutes.

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2. Mise en place

Trancher les tomates en quartiers ou en rondelles. Hacher le persil, l'échalote et l'ail. Émietter le fromage.

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3. Faire la sauce

Mélanger l'ail avec les flocons de piment (au goût, épicé!), le miel, la moitié du persil, 1 c.à.s de vinaigre de cidre ou de vin, environ 1/3 tasse d'huile, sel et poivre. Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, éviter l'ail et les flocons de piment crus à leur vinaigrette.

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4. Cuire la viande

Saler et poivrer la viande. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire la viande 5-7 minutes de chaque côté ou jusqu'à la cuisson désirée. Laisser reposer 3-5 minutes avant de trancher.

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5. Faire la salade

Mélanger les tomates avec le reste de persil, le fromage bleu, l'échalote (au goût) et un peu de la sauce. Saler et poivrer au goût. Sinon, servir le tout séparé et laisser chacun faire sa salade.

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6. Monter l'assiette

Servir la viande avec les pommes de terre, la salade et le reste de sauce. Servir les plats au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!