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Facile30 minutes

Truite aux épices BBQ

avez orzo aux haricots vers, tomates cerises et ail

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
truite arc-en-ciel du Québec certifiée Oceanwise
450g truite arc-en-ciel du Québec certifiée Oceanwise
bouquet de persil
1 bouquet de persil
haricots verts
225g haricots verts
tomates cerises
180ml tomates cerises
crème sure
80ml crème sure
orzo
270ml orzo
curcuma
15ml curcuma
mélange bbq
30ml mélange bbq
citron
1 citron
gousses d'ail
2 gousses d'ail
cube de bouillon de légumes
1 cube de bouillon de légumes
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

casserole, passoire, plaque de cuisson, papier d'aluminium

  • Calories: 455 kcal
  • Lipides: 13 g
  • Saturés: 5 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 95 mg
  • Protéines: 41 g
  • Glucides: 42 g
  • Sucres: 5 g
  • Sodium: 550 mg
  • Fibres: 4 g

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FamilleFavorisÉpicé
Pas à pas
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1. Mise en place

Préchauffer le four à Broil. Amener une casserole d'eau avec le cube de bouillon et le curcuma à ébullition. Hacher l'ail et le persil. Zester le citron. Couper les haricots en morceaux. Trancher les tomates cerises en 2.

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2. Cuire l'orzo

Verser l'orzo dans la casserole. Cuire 8-10 minutes jusqu'à tendreté. Ajouter les haricots 1-2 minutes avant la fin de cuisson. Égoutter.

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3. Cuire la truite

Frotter les épices BBQ sur la truite. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter un filet d'huile. Cuire au four 6-8 minutes.

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4. Mélanger l'orzo

Ajouter l'ail, le zeste, le jus d'un demi-citron, le persil et un filet d'huile à l'orzo. Saler et poivrer au goût.

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5. Monter l'assiette

Servir la truite avec l'orzo. Garnir avec les tomates cerises. Ajouter la crème sure et du jus de citron au goût. Bon appétit!