Truite et raita de betteraves au yogourt | Recette facile à préparer | Cook it
#20100138

35 minutesFacile

Truite et raita de betteraves au yogourt

avec pommes de terre rôties au cari

portion-2Pportion-3P
Ingrédients

300

450

g de filet de truite

60

90

ml de yogourt nature 2%

1

2

gousses d'ail

2

2

oignons verts

0.5

1

bouquet de menthe

2

3

betteraves rouges

650

975

g de pommes de terre

10

15

ml de poudre de cari

huile d'olive*

* non inclus

Dans votre kit

  • Cook it filet de truite
  • Cook it yogourt nature 2%
  • Cook it gousses d'ail
  • Cook it oignons verts
  • Cook it bouquet de menthe
  • Cook it betteraves rouges
  • Cook it pommes de terre
  • Cook it poudre de cari

Ce dont vous avez besoin

Poêle, bol, casserole, passoire, plaque de cuisson, papier parchemin

Pour 4 personnes, multiplier les quantités du 2P par 2 (exemple: 1 tasse pour 2P devient 2 tasses pour 4P). Les quantités de légumes varient selon la taille disponible au marché. Laver et essuyer les produits frais avant de commencer la recette. Les valeurs nutritives sont indiquées pour une portion individuelle.

Visitez Chefcookit.com pour plus de détails.

1

Cuire les pommes de terre

Préchauffer le four à 450°F. Couper les pommes de terres en petits dés. Mélanger avec un filet d'huile, la poudre de cari, sel et poivre. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et cuire au four 18-20 minutes.

2

Cuire les betteraves

Amener une casserole d'eau à ébullition. Couper les betteraves en petits dés (1 cm). Cuire 12-14 minutes dans l'eau jusqu'à tendreté. Égoutter.

3

Mise en place

Hacher l'ail et la menthe. Émincer l'oignon vert.

4

Faire la raita de betteraves

Mélanger les betteraves avec le yogourt, la moitié de la menthe, l'ail, l'oignon vert et 1 c.à.s. d'huile. Saler et poivrer.

5

Cuire la truite

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Saler et poivrer la truite. Cuire 3-4 minutes de chaque coté jusqu'à ce que le centre soit cuit.

6

Monter l'assiette

Servir la truite avec les pommes de terre et la raita de betteraves. Garnir avec le reste de menthe. Bon appétit!

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