Truite et raita de betteraves au yogourt | Recette facile à préparer | Cook it
Cook it favorite logoFavoris
Facile35 minutes

Truite et raita de betteraves au yogourt

avec pommes de terre rôties au cari

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
filet de truite
450g filet de truite
yogourt nature 2%
90ml yogourt nature 2%
gousses d'ail
2 gousses d'ail
oignons verts
2 oignons verts
bouquet de menthe
1 bouquet de menthe
betteraves rouges
3 betteraves rouges
pommes de terre
975g pommes de terre
poudre de cari
15ml poudre de cari
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, bol, casserole, passoire, plaque de cuisson, papier parchemin

  • Calories: 551 kcal
  • Lipides: 22 g
  • Saturés: 4,7 g
  • Trans: 0,0 g
  • Cholestérol: 95,1 mg
  • Protéines: 38,1 g
  • Glucides: 49,5 g
  • Sucres: 9,1 g
  • Sodium: 173 mg

Afficher la liste complète

Favoris
Pas à pas
stepImage

1. Cuire les pommes de terre

Préchauffer le four à 450°F. Couper les pommes de terres en petits dés. Mélanger avec un filet d'huile, la poudre de cari, sel et poivre. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et cuire au four 18-20 minutes.

stepImage

2. Cuire les betteraves

Amener une casserole d'eau à ébullition. Couper les betteraves en petits dés (1 cm). Cuire 12-14 minutes dans l'eau jusqu'à tendreté. Égoutter.

stepImage

3. Mise en place

Hacher l'ail et la menthe. Émincer l'oignon vert.

stepImage

4. Faire la raita de betteraves

Mélanger les betteraves avec le yogourt, la moitié de la menthe, l'ail, l'oignon vert et 1 c.à.s. d'huile. Saler et poivrer.

stepImage

5. Cuire la truite

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Saler et poivrer la truite. Cuire 3-4 minutes de chaque coté jusqu'à ce que le centre soit cuit.

stepImage

6. Monter l'assiette

Servir la truite avec les pommes de terre et la raita de betteraves. Garnir avec le reste de menthe. Bon appétit!