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Facile30 minutes

Truite à la salsa de tomates au balsamique

avec romarin, câpres et riz au citron

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
truite arc-en-ciel du Québec certifiée Oceanwise
2 truite arc-en-ciel du Québec certifiée Oceanwise
câpres
30ml câpres
branche de romarin
1 branche de romarin
riz basmati
240ml riz basmati
courgette(s)
2 courgette(s)
tomate(s) italienne(s)
3 tomate(s) italienne(s)
citron
1 citron
échalote française
1 échalote française
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, plaque de cuisson, papier d'aluminium

  • Calories: 601 kcal
  • Lipides: 20 g
  • Saturés: 3 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 87 mg
  • Protéines: 38 g
  • Glucides: 64 g
  • Sucres: 6 g
  • Sodium: 268 mg
  • Fibres: 3 g

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FamilleFavorisFaible en gluten
Pas à pas
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1. Cuire la truite

Préchauffer le four à 375°F. Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition. Déposer la truite sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter le romarin. Saler et poivrer. Arroser d'un filet d'huile. Cuire au four 15-18 minutes.

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2. Cuire le riz

Ajouter le riz à la casserole. Couvrir et cuire à feu doux 10 minutes. Ajouter le zeste et le jus de citron à la fin de cuisson.

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3. Mise en place

Couper les tomates en petits dés. Hacher l'échalote. Trancher finement la courgette.

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4. Faire la salsa

Mélanger les tomates avec les câpres, l'échalote, un filet d'huile et 1 c.à.s. de vinaigre de balsamique. Saler et poivrer.

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5. Cuire la courgette

Faire chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire la courgette 4-5 minutes jusqu'à coloration. Saler et poivrer.

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6. Monter l'assiette

Servir la truite avec le riz, la courgette et la salsa de tomates. Bon appétit!