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Facile30 minutes

Truite à la salsa de tomates

Name: Truite%20%C3%A0%20la%20salsa%20de%20tomates
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 450 g filet%20de%20truite; 1 branche%20de%20romarin; 3 tomate(s)%20; 2 courgette(s)%20; 1 citron; 1 %C3%A9chalote%20fran%C3%A7aise; 30 ml c%C3%A2pres; 180 g riz%20basmati

avec romarin, câpres et riz au citron

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

2 Portions P

3 Portions P

4 Portions P

450g filet de truite

1 branche de romarin

3 tomate(s)

2 courgette(s)

1 citron

1 échalote française

30ml câpres

180g riz basmati

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Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, plaque de cuisson, papier d'aluminium

Nutrition Value
Calories: 601 kcal

Lipides: 20 g

Saturés: 3 g

Trans: 0 g

Cholestérol: 87 mg

Protéines: 38 g

Glucides: 64 g

Sucres: 6 g

Sodium: 268 mg

Fibres: 3 g

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C'est parfait pour les ...FavorisFaible en glutenChoix santé

Pas à pas

1. Cuire la truite

Préchauffer le four à 375°F. Amener une casserole avec 1.5 ^2P | 2 ^3P tasses d'eau à ébullition. Déposer la truite sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter le romarin. Saler et poivrer. Arroser d'un filet d'huile. Cuire au four 15-18 minutes.

2. Cuire le riz

Ajouter le riz à la casserole. Couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes. Ajouter du zeste et du jus de citron à la fin de cuisson.

3. Mise en place

Couper les tomates en petits dés. Hacher l'échalote. Trancher finement la courgette. Zester le citron.

4. Faire la salsa

Mélanger les tomates avec les câpres, l'échalote (au goût), un filet d'huile et 1 c.à.s. de vinaigre balsamique ou de vin ou de cidre. Saler et poivrer.

5. Cuire la courgette

Faire chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire la courgette 4-5 minutes jusqu'à coloration. Saler et poivrer.

6. Monter l'assiette

Servir la truite avec le riz, la courgette et la salsa de tomates. Bon appétit!