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Facile30 minutes

Truite aux épices BBQ

avez orzo aux haricots verts, tomates cerises et ail

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
truite arc-en-ciel du Québec certifiée Oceanwise
450g truite arc-en-ciel du Québec certifiée Oceanwise
crème sure
80ml crème sure
gousses d'ail
2 gousses d'ail
bouquet de persil
1 bouquet de persil
haricots verts
225g haricots verts
tomates cerises
240ml tomates cerises
citron
1 citron
cube de bouillon de légumes
1 cube de bouillon de légumes
mélange bbq
15ml mélange bbq
curcuma
15ml curcuma
orzo
240ml orzo
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

casserole, passoire, plaque de cuisson, papier de cuisson

  • Calories: 522 kcal
  • Lipides: 17 g
  • Saturés: 5 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 97 mg
  • Protéines: 42 g
  • Glucides: 48 g
  • Sucres: 5 g
  • Sodium: 555 mg
  • Fibres: 4 g

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FamilleFavorisÉpicéBBQ
Pas à pas
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1. Mise en place

Four ou Barbecue: Préchauffer à Broil / puissance élevée • Amener une casserole d'eau avec le cube de bouillon et le curcuma à ébullition. Hacher l'ail et le persil. Zester le citron. Couper les extrémités des haricots et les couper en morceaux. Trancher les tomates cerises en 2.

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2. Cuire l'orzo

Verser l'orzo dans la casserole. Cuire 10-12 minutes jusqu'à tendreté. Ajouter les haricots 1-2 minutes avant la fin de cuisson. Égoutter.

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3. Cuire la truite

Frotter les épices BBQ sur la truite. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson (four) ou sur du papier d'aluminium (BBQ). Ajouter un filet d'huile. Cuire 6-8 minutes jusqu'à ce que la chair soit cuite.

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4. Mélanger l'orzo

Ajouter l'ail, le zeste, du jus demi-citron (au goût), le persil et un filet d'huile à l'orzo. Saler et poivrer au goût.

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5. Monter l'assiette

Servir la truite avec l'orzo. Garnir avec les tomates cerises. Ajouter la crème sure et du jus de citron au goût. Bon appétit!