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Facile25 minutes

Nouilles udon et bolognaise à l'asiatique

au porc avec miso et gingembre

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
porc haché
450g porc haché
morceau de gingembre
15g morceau de gingembre
bouquet de basilic thaï
1 bouquet de basilic thaï
pâte de miso
45ml pâte de miso
nouilles udon
600g nouilles udon
champignons blancs
180g champignons blancs
carotte(s)
3 carotte(s)
branche(s) de céleri
1 branche(s) de céleri
sauce soya
45ml sauce soya
gousse(s) d'ail
3 gousse(s) d'ail
coulis de tomate
1 coulis de tomate
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, passoire, cuillère en bois

  • Calories: 479 kcal
  • Lipides: 18 g
  • Saturés: 6 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 88 mg
  • Protéines: 38 g
  • Glucides: 43 g
  • Sucres: 12 g
  • Sodium: 1671 mg
  • Fibres: 5 g

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FamilleFavoris
Pas à pas
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1. Mise en place

Trancher finement les carottes, le céleri et les champignons. Hacher l'ail et le gingembre.

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2. Cuire les légumes

Amener une casserole d'eau à ébullition. Chauffer un filet d'huile dans une grande poêle à feu moyen élevé. Cuire l'ail et le gingembre 2 minutes. Ajouter les légumes et cuire 4 minutes. Saler et poivrer.

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3. Cuire les nouilles

Ajouter les nouilles à la casserole d'eau et cuire 4-5 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et conserver 1/4 tasse d'eau de cuisson.

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4. Ajouter le porc

Ajouter le porc à la poêle et cuire 5-6 minutes. Ajouter le miso, la sauce soya, le coulis de tomate et l'eau de cuisson. Cuire 3-4 minutes. Ajuster l'assaisonnement au goût.

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5. Ajouter les nouilles

Ajouter les nouilles et mélanger.

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6. Monter l'assiette

Servir et garnir avec le basilic. Bon appétit!