Nouilles udon au sésame | Recette facile à préparer | Cook it
#20100155

35 minutesFacile

Nouilles udon au sésame

avec rubans de courgettes, tofu croustillant et sauce aux arachides

portion-2Pportion-3P
Ingrédients

225

450

g de tofu ferme

400

600

g de nouilles udon

1

2

gousses d'ail

1

2

courgette

1

2

oignons verts

0.5

1

morceau de gingembre

15

15

ml de graines de sésame

90

120

ml de sauce aux arachides

(beurre d'arachide 60ml - huile de soya 15ml - huile de sésame 15ml)

huile d'olive*

vinaigre de riz*

*

*

* non inclus

Dans votre kit

  • Cook it tofu ferme
  • Cook it nouilles udon
  • Cook it gousses d'ail
  • Cook it courgette
  • Cook it oignons verts
  • Cook it morceau de gingembre
  • Cook it graines de sésame
  • Cook it sauce aux arachides

Ce dont vous avez besoin

Poêle, casserole, passoire, économe

Pour 4 personnes, multiplier les quantités du 2P par 2 (exemple: 1 tasse pour 2P devient 2 tasses pour 4P). Les quantités de légumes varient selon la taille disponible au marché. Laver et essuyer les produits frais avant de commencer la recette. Les valeurs nutritives sont indiquées pour une portion individuelle.

Visitez Chefcookit.com pour plus de détails.

1

Mise en place

Emmener une casserole d'eau à ébullition. Couper le tofu en cubes. Peler et hacher le gingembre. Hacher l'ail. Émincer l'oignon vert et éplucher la courgette afin de faire des rubans. Mélanger la sauce avec 1 c.à.s. de vinaigre de riz ou * de vin*.

2

Cuire les nouilles

Amener une casserole d’eau à ébullition. Cuire les nouilles 3-4 minutes. Égoutter et réserver.

3

Cuire l'ail

Chauffer un filet d’huile dans une poêle à feu moyen élevé. Ajouter l’ail et le gingembre et cuire 2-3 minutes jusqu’à légère coloration.

4

Cuire le tofu

Ajouter le tofu et cuire 4-5 minutes jusqu’à ce qu'il soit doré et croustillant. Saler et poivrer.

5

Ajouter la sauce

Ajouter la moitié de la sauce aux arachides et cuire 2-3 minutes jusqu’à ce que le tofu soit bien enrobé.

6

Monter l'assiette

Ajouter les nouilles, les courgettes, le reste de la sauce et 2 c.à.s. d'eau. Mélanger et cuire 2-3 minutes. Servir et garnir avec l’oignon vert et les graines de sésame. Bon appétit!

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