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Facile30 minutes

Nouilles udon au sésame

avec rubans de courgettes, tofu croustillant et sauce aux arachides

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Ingrédients principaux:
    450g tofu ferme
    2 gousses d'ail
    2 oignons verts
    2 courgette(s)
    1 morceau de gingembre
    15ml graines de sésame
    120ml sauce satay
    600g nouilles udon

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, casserole, passoire, économe

Valeurs nutritionnelles

Calories694 kcal
Lipides34 g
Saturés6 g
Trans0 g
Cholestérol0 mg
Protéines35 g
Glucides76 g
Sucres10 g
Sodium633 mg

C'est parfait pour les ...

VégétarienFavoris
Pas à pas
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1. Mise en place

Amener une casserole d'eau à ébullition. Couper le tofu en cubes. Peler et hacher le gingembre. Hacher l'ail. Émincer l'oignon vert et éplucher la courgette afin de faire des rubans. Mélanger la sauce avec 1 c.à.s. de vinaigre de riz ou de vin.

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2. Cuire les nouilles

Amener une casserole d’eau à ébullition. Cuire les nouilles 3-4 minutes. Égoutter et réserver.

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3. Cuire l'ail

Chauffer un filet d’huile dans une poêle à feu moyen élevé. Ajouter l’ail et le gingembre et cuire 2-3 minutes jusqu’à légère coloration.

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4. Cuire le tofu

Ajouter le tofu et cuire 4-5 minutes jusqu’à ce qu'il soit doré et croustillant. Saler et poivrer.

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5. Ajouter la sauce

Ajouter la moitié de la sauce aux arachides et cuire 2-3 minutes jusqu’à ce que le tofu soit bien enrobé.

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6. Monter l'assiette

Ajouter les nouilles, les courgettes, le reste de la sauce et 2 c.à.s. d'eau. Mélanger et cuire 2-3 minutes. Servir et garnir avec l’oignon vert et les graines de sésame. Bon appétit!