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Facile20 minutes

Nouilles udon au thon

avec concombre, lime, edamame et amandes au tamari

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Paquets de nouilles udon
3 Paquets de nouilles udon
Conserve(s) de thon cuit
2 Conserve(s) de thon cuit
Oignon(s) vert(s)
3 Oignon(s) vert(s)
Concombre anglais
1 Concombre anglais
Lime
1 Lime
Edamames
240ml Edamames
Chou rouge
0.25 Chou rouge
Gousse(s) d'ail
3 Gousse(s) d'ail
Mélange de sauce
80ml Mélange de sauce
Amandes tamari
45g Amandes tamari
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

casserole, passoire, bol, microplane/zesteur

  • Calories: 632 kcal
  • Lipides: 11 g
  • Saturés: 1 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 40 mg
  • Protéines: 45 g
  • Glucides: 97 g
  • Sucres: 20 g
  • Sodium: 744 mg
  • Fibres: 5 g

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ExpressFamille
Pas à pas
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1. Adapter la recette pour vos enfants

Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, vous pouvez faire de cette salade un bol avec les différents éléments servis séparément. Ainsi, servir le tout au centre de la table comme un bar à salade et laisser chacun se servir.

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2. Cuire les nouilles

Amener une casserole d'eau à ébullition. Cuire les nouilles 3-4 minutes jusqu'à tendreté. Ajouter les edamames 2 minutes avant la fin de cuisson. Égoutter et rincer sous l'eau froide pendant 1 minute.

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3. Mise en place

Trancher finement le concombre, le chou et l'oignon vert. Râper l'ail. Zester la lime. Écraser grossièrement les amandes. Égoutter le thon.

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4. Faire la sauce

Mélanger la sauce avec l'ail, le zeste de lime, le jus d'une demi lime et 1/4 2P | 1/3 3P tasse d'huile.

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5. Monter l'assiette

Mélanger tous les ingrédients ensemble. Saler et poivrer au goût. Bon appétit!