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Facile30 minutes

Nouilles au tofu en croûte de sésame

Name: Nouilles%20au%20tofu%20en%20cro%C3%BBte%20de%20s%C3%A9same
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 450 tofu%20ferme; 2 oignon(s)%20vert(s); 375 ml b%C3%A9b%C3%A9s%20%C3%A9pinards; 180 g champignons%20blancs; 60 g radis%20daikon; 1 cube%20de%20bouillon%20de%20l%C3%A9gumes; 45 ml oignons%20frits; 60 ml sauce%20soya; 60 ml graines%20de%20s%C3%A9same; 15 ml p%C3%A2te%20de%20miso; 600 g nouilles%20udon

avec bouillon au miso et oignons frits

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

2 Portions P

3 Portions P

4 Portions P

450 tofu ferme

2 oignon(s) vert(s)

375ml bébés épinards

180g champignons blancs

60g radis daikon

1 cube de bouillon de légumes

45ml oignons frits

60ml sauce soya

60ml graines de sésame

15ml pâte de miso

600g nouilles udon

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Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, passoire, bol

Nutrition Value
Calories: 582 kcal

Lipides: 21 g

Saturés: 4 g

Trans: 0 g

Cholestérol: 67 mg

Protéines: 35 g

Glucides: 74 g

Sucres: 4 g

Sodium: 623 mg

Fibres: 10 g

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C'est parfait pour les ...FavorisVégétarien

Pas à pas

1. Mise en place

Amener une grande casserole d'eau à ébullition. Émincer finement le daikon, l'oignon vert et les champignons. Hacher grossièrement les épinards. Couper le tofu en cubes et mettre dans un bol avec la sauce soya. Laisser mariner.

2. Cuire les nouilles

Prendre 1 tasse de l'eau bouillante et mettre dans un bol. Mettre les nouilles dans la casserole et cuire 3-4 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et rincer sous l'eau froide pour éviter que les nouilles collent ensemble.

3. Faire le bouillon

Ajouter le miso, le cube de bouillon et l'oignon vert à l'eau dans le bol. Fouetter et réserver. Réchauffer au moment de servir (au four micro-ondes ou dans la casserole des nouilles).

4. Cuire le tofu

Mettre les graines de sésame dans une assiette. Égoutter le tofu et enrober avec les graines de sésame. Dans une poêle, chauffer un filet d'huile à feu moyen élevé. Cuire le tofu 6-8 minutes en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit coloré. Retirer de la poêle. Réserver le restant des graines de sésame de la poêle.

5. Cuire les légumes

Ajouter les champignons à la poêle et cuire 3-4 minutes. Ajouter les épinards et cuire 2 minutes. Ajouter les nouilles et les graines de sésame réservées et mélanger.

6. Monter l'assiette

Servir le mélange de nouilles dans un bol et garnir avec le tofu, les oignons frits, le daikon et le bouillon (au goût, salé). Peut-être y a-t-il plusieurs nouvelles saveurs dans cette recette, expliquez à vos enfants que c'est comme de faire un petit voyage en Asie! Bon appétit!