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Cook it family logoFamille
Facile25 minutes

Nouilles udon au porc et à la courgette

avec cari jaune, sauce Hoisin et basilic thaï

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
porc haché
420g porc haché
bouquet de basilic thaï
1 bouquet de basilic thaï
tête de brocoli
1 tête de brocoli
carotte(s)
3 carotte(s)
courgette(s)
1 courgette(s)
cube de bouillon de boeuf
1 cube de bouillon de boeuf
pâte de cari jaune
15ml pâte de cari jaune
sauce hoisin
80ml sauce hoisin
arachides
30ml arachides
paquets de nouilles udon
3 paquets de nouilles udon
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, passoire, pinces

  • Calories: 543 kcal
  • Lipides: 25 g
  • Saturés: 7 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 115 mg
  • Protéines: 37 g
  • Glucides: 44 g
  • Sucres: 12 g
  • Sodium: 641 mg
  • Fibres: 4 g

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FamilleÉpicéExpress
Pas à pas
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1. Mise en place

Amener une casserole d'eau à ébullition. Couper les carottes et la courgette en petits cubes. Hacher le basilic. Couper le brocoli en petits morceaux.

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2. Cuire les nouilles

Cuire les nouilles 3-4 minutes. Égoutter et conserver 1/2 tasse d'eau.

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3. Cuire les légumes

Chauffer un filet d'huile à feu moyen-élevé. Cuire les carottes, la courgette et la pâte de cari (au goût, épicé) 2-3 minutes. Saler et poivrer. Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, laisser une partie des légumes de côté et y ajouter la pâte de cari. Le reste du plat sera donc adapté et vous pourrez ajouter les légumes épicés aux assiettes des plus vieux.

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4. Ajouter le porc

Ajouter le porc et cuire 5-6 minutes.

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5. Ajouter les nouilles

Ajouter les nouilles cuites, l'eau de cuisson, le demi cube de bouillon, la sauce Hoisin et le brocoli. Mélanger et cuire 3-4 minutes. Ajuster l'assaisonnement au goût.

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6. Monter l'assiette

Servir et garnir avec les arachides et le basilic. Sinon, servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!