Famille

Facile25 minutes

Nouilles udon au porc et à la courgette

Name: Nouilles%20udon%20au%20porc%20et%20%C3%A0%20la%20courgette
Total time: 25 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 420 g porc%20hach%C3%A9; 1 bouquet%20de%20basilic%20tha%C3%AF; 1 t%C3%AAte%20de%20brocoli; 3 carotte(s); 1 courgette(s)%20; 1 cube%20de%20bouillon%20de%20boeuf; 15 ml p%C3%A2te%20de%20cari%20jaune; 80 ml sauce%20hoisin; 30 ml arachides; 3 paquets%20de%20nouilles%20udon

avec cari jaune, sauce Hoisin et basilic thaï

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

2 Portions P

3 Portions P

4 Portions P

420g porc haché

1 bouquet de basilic thaï

1 tête de brocoli

3 carotte(s)

1 courgette(s)

1 cube de bouillon de boeuf

15ml pâte de cari jaune

80ml sauce hoisin

30ml arachides

3 paquets de nouilles udon

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Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, passoire, pinces

Nutrition Value
Calories: 543 kcal

Lipides: 25 g

Saturés: 7 g

Trans: 0 g

Cholestérol: 115 mg

Protéines: 37 g

Glucides: 44 g

Sucres: 12 g

Sodium: 641 mg

Fibres: 4 g

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C'est parfait pour les ...FamilleÉpicéExpress

Pas à pas

1. Mise en place

Amener une casserole d'eau à ébullition. Couper les carottes et la courgette en petits cubes. Hacher le basilic. Couper le brocoli en petits morceaux.

2. Cuire les nouilles

Cuire les nouilles 3-4 minutes. Égoutter et conserver 1/2 tasse d'eau.

3. Cuire les légumes

Chauffer un filet d'huile à feu moyen-élevé. Cuire les carottes, la courgette et la pâte de cari (au goût, épicé) 2-3 minutes. Saler et poivrer. Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, laisser une partie des légumes de côté et y ajouter la pâte de cari. Le reste du plat sera donc adapté et vous pourrez ajouter les légumes épicés aux assiettes des plus vieux.

4. Ajouter le porc

Ajouter le porc et cuire 5-6 minutes.

5. Ajouter les nouilles

Ajouter les nouilles cuites, l'eau de cuisson, le demi cube de bouillon, la sauce Hoisin et le brocoli. Mélanger et cuire 3-4 minutes. Ajuster l'assaisonnement au goût.

6. Monter l'assiette

Servir et garnir avec les arachides et le basilic. Sinon, servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!