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Facile30 minutes

Escalope de veau et sauce tonnato

sauce crémeuse au thon avec câpres, citron et salade

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    4 Escalope de veau
    1 Conserve(s) de thon cuit
    80ml Crème 15%
    30ml Câpres
    1 Citron
    600ml Roquette
    2 Tomate(s)
    120g Haricots verts
    45ml Farine de blé
    1 Bouquet(s) de persil

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

mélangeur ou pied mélangeur, casserole, poêle, bol

Valeurs nutritionnelles

Calories429 kcal
Lipides23 g
Saturés7 g
Trans0 g
Cholestérol156 mg
Protéines40 g
Glucides14 g
Sucres4 g
Sodium202 mg
Fibres5 g

C'est parfait pour les ...

needs_blenderFavorisFamilleExpress
Pas à pas
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1. Mise en place

Trancher finement la tomate. Couper les haricots en petits morceaux. Zester le citron. Hacher le persil.

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2. Faire la sauce tonnato

Égoutter le thon. Mettre le thon, la crème, le zeste de citron et le jus de 0.25 2P | 0.5 3P citron dans un mélangeur (ou un contenant et utiliser un pied mélangeur) et mélanger jusqu'à l'obtention d'une sauce homogène. Ajouter un peu d'eau au besoin. Les enfants sont souvent intéressés à voir un mélangeur en action, profitez-en pour leur montrer les ingrédients qui vont dans la sauce, ils seront curieux d'y goûter. Saler et poivrer au goût. Réserver.

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3. Blanchir les haricots

Amener une petite casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les haricots 2 minutes. Égoutter et rincer sous l'eau froide.

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4. Faire la salade

Mélanger la roquette avec les haricots, les tomates, un filet d'huile, du vinaigre balsamique au goût, sel et poivre.

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5. Cuire le veau

Mettre la farine dans une assiette. Éponger le veau. Fariner les escalopes de veau. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu élevé. Cuire les escalopes 2 minutes de chaque coté.

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6. Monter l'assiette

Servir le veau avec la sauce tonnato et garnir de câpres et de persil. Ajouter du jus de citron au goût. Servir le tout avec la salade. Bon appétit!