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Facile30 minutes

Mijoté de veau de Julie

Name: Mijot%C3%A9%20de%20veau%20de%20Julie
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 450 g longe%20de%20veau; 30 g parmesan; 1 bouquet%20de%20persil; 1 oignon%20jaune; 80 ml olives%20noires; 10 ml herbes%20de%20provence%20sec%20flocon; 30 ml farine%20de%20bl%C3%A9; 5 ml %C3%A9pices%20%C3%A0%20steak; 240 ml orzo; 400 ml tomates%20en%20d%C3%A9s

aux herbes de Provence avez orzo

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

2 Portions P

3 Portions P

4 Portions P

450g longe de veau

30g parmesan

1 bouquet de persil

1 oignon jaune

80ml olives noires

10ml herbes de provence sec flocon

30ml farine de blé

5ml épices à steak

240ml orzo

400ml tomates en dés

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Ce dont vous avez besoin

Casserole, cuillère en bois, bol

Nutrition Value
Calories: 657 kcal

Lipides: 12 g

Saturés: 5 g

Trans: 0 g

Cholestérol: 92 mg

Protéines: 55 g

Glucides: 88 g

Sucres: 7 g

Sodium: 690 mg

Fibres: 12 g

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C'est parfait pour les ...Famille

Pas à pas

1. Cuire l'orzo

Amener une casserole d’eau salée à ébullition. Cuire l'orzo 8-10 minutes. Égoutter et mélanger avec un filet d’huile, la moitié du persil, sel et poivre.

2. Mise en place

Hacher l’oignon et le persil. Couper le veau en cubes. Râper le parmesan.

3. Cuire le veau

Chauffer un filet d’huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire l’oignon et les cubes de veau 3-4 minutes jusqu’à coloration.

4. Ajouter la farine

Ajouter la farine, mélanger pour enrober chaque morceau de viande. Cuire 1-2 minutes.

5. Ajouter les tomates

Ajouter les tomates et les olives. Réduire le feu à moyen doux. Ajouter les herbes de provence et les épices à steak. Mélanger et mijoter 8-10 minutes jusqu'à ce que la viande soit tendre. Saler et poivrer au goût.

6. Monter l'assiette

Servir le veau sur l’orzo et garnir le tout du reste de persil et du parmesan. Bon appétit!