Facebook logo
Cook it family logoFamille
Facile30 minutes

Mijoté de veau de Julie

aux herbes de Provence avez orzo

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
longe de veau
450g longe de veau
parmesan
30g parmesan
bouquet de persil
1 bouquet de persil
oignon jaune
1 oignon jaune
olives noires
80ml olives noires
herbes de provence sec flocon
10ml herbes de provence sec flocon
farine de blé
30ml farine de blé
épices à steak
5ml épices à steak
orzo
240ml orzo
tomates en dés
400ml tomates en dés
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Casserole, cuillère en bois, bol

  • Calories: 657 kcal
  • Lipides: 12 g
  • Saturés: 5 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 92 mg
  • Protéines: 55 g
  • Glucides: 88 g
  • Sucres: 7 g
  • Sodium: 690 mg
  • Fibres: 12 g

Afficher la liste complète

Famille
Pas à pas
stepImage

1. Cuire l'orzo

Amener une casserole d’eau salée à ébullition. Cuire l'orzo 8-10 minutes. Égoutter et mélanger avec un filet d’huile, la moitié du persil, sel et poivre.

stepImage

2. Mise en place

Hacher l’oignon et le persil. Couper le veau en cubes. Râper le parmesan.

stepImage

3. Cuire le veau

Chauffer un filet d’huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire l’oignon et les cubes de veau 3-4 minutes jusqu’à coloration.

stepImage

4. Ajouter la farine

Ajouter la farine, mélanger pour enrober chaque morceau de viande. Cuire 1-2 minutes.

stepImage

5. Ajouter les tomates

Ajouter les tomates et les olives. Réduire le feu à moyen doux. Ajouter les herbes de provence et les épices à steak. Mélanger et mijoter 8-10 minutes jusqu'à ce que la viande soit tendre. Saler et poivrer au goût.

stepImage

6. Monter l'assiette

Servir le veau sur l’orzo et garnir le tout du reste de persil et du parmesan. Bon appétit!