Végétarien
Facile25 minutes
Vermicelles à la Singapour
avec tofu grillé, maïs et pois vert
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
450g tofu ferme
1 bouquet de coriandre
180ml pois verts
1 poivron rouge
1 lime
1 oignon jaune
45ml sauce soya
45ml huile de sésame
10ml mélange d'épices
240ml vermicelles de riz
200ml maïs en grain
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
casserole, passoire, poêle, bol
1. Mise en place
Amener une casserole d'eau à ébullition. Couper le tofu en petits cubes. Mettre les tofu dans un bol avec la sauce soya et l'huile de sésame. Laisser mariner. Trancher le poivron en fines lanières. Émincer l'oignon jaune.
2. Cuire les nouilles
Cuire les vermicelles 3-4 minutes dans l'eau. Égoutter et rincer pour éviter que les nouilles collent ensemble.
3. Cuire le tofu
Dans une grande poêle, faire chauffer un généreux filet d'huile à feu moyen élevé. Cuire le tofu et la moitié de la sauce 2-3 minutes jusqu'à ce que tous les côtés soient colorés.
4. Mélanger tout ensemble
Ajouter l'oignon, le poivron et les épices, dans la poêle. Cuire 3-4 minutes. Poivrer. Ajouter les nouilles, le maïs et les pois. Cuire 2-3 minutes. Servir dans une assiette et garnir avec le reste de sauce, la coriandre et du jus de lime. Bon appétit!