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Facile20 minutes

Poulet poché à la vietnamienne

avec carottes et haricots verts croquants

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    450g poitrines de poulet
    1 bouquet de coriandre
    2 oignons verts
    225g pois sucrés
    2 carotte
    1 lime
    1 morceau de gingembre
    250g vermicelles de riz
    60ml mélange de sauce
    Ingrédients principaux: sauce poisson 15ml - soya 15ml - huile de sésame 15ml
    45ml arachides

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

2 casseroles, bol, passoire, économe

Valeurs nutritionnelles

Calories647 kcal
Lipides14 g
Saturés2 g
Trans0 g
Cholestérol98 mg
Protéines47 g
Glucides80 g
Sucres6 g
Sodium1490 mg
Fibres4 g

C'est parfait pour les ...

FamilleFaible en gluten
Pas à pas
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1. Mise en place

Amener deux casseroles d'eau salée à ébullition. Hacher la coriandre. Râper ou hacher le gingembre. Zester la lime et la couper en quartiers. Émincer l'oignon vert. Couper les pois sucrés en trois. Peler entièrement la carotte en de fins rubans. Couper le poulet en morceaux de la taille d'une bouchée.

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2. Pocher le poulet

Pocher le poulet dans une casserole d'eau 6-7 minutes à feu moyen jusqu'à ce que le centre soit cuit. Égoutter.

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3. Cuire les nouilles

Cuire les vermicelles dans l'autre casserole 2-3 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et rincer à l'eau froide pour éviter qu'elles ne collent ensemble.

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4. Mélanger la sauce

Mélanger la sauce avec le gingembre.

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5. Mélanger le tout

Mélanger les vermicelles avec la carotte, les pois sucrés, la moitié de la sauce (ou moins, salé), le zeste de lime et l'oignon vert.

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6. Monter l'assiette

Servir le poulet avec les vermicelles et garnir avec les arachides, la coriandre, le reste de sauce au goût et du jus de lime. Bon appétit!