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Cook it vegetarian logoVégétarien
Facile15 minutes

Vermicelles à la vietnamienne

avec sauce aux arachides épicée, edamame et basilic

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
bouquet de basilic thaï
1 bouquet de basilic thaï
carotte
1 carotte
lime
1 lime
edamames
350ml edamames
morceau de gingembre
1 morceau de gingembre
chou rouge
0.5 chou rouge
sauce satay
80ml sauce satay
graines de citrouille
80ml graines de citrouille
vermicelles de riz
250g vermicelles de riz
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Râpe, casserole, passoire, bol

  • Calories: 664 kcal
  • Lipides: 29 g
  • Saturés: 4 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 0 mg
  • Protéines: 26 g
  • Glucides: 80 g
  • Sucres: 5 g
  • Sodium: 512 mg
  • Fibres: 10 g

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VégétarienFamilleFaible en gluten
Pas à pas
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1. Cuire les nouilles

Amener une casserole d'eau à ébullition. Cuire les edamames et les vermicelles 3-4 minutes puis égoutter. Rincer sous l'eau froide pour éviter que les nouilles collent ensemble. Réserver.

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2. Mise en place

Pendant ce temps, peler et râper la carotte, le gingembre et le chou. Hacher le basilic.

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3. Faire la sauce

Mélanger la sauce Satay (piquant), le gingembre et le jus d'une demi lime.

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4. Monter l'assiette

Mélanger les vermicelles avec tous les légumes, la sauce et le basilic. Garnir avec les graines de citrouille et du jus de lime au goût. Bon appétit!