Vermicelles à la vietnamienne

Name: Vermicelles%20%C3%A0%20la%20vietnamienne
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 1 bouquet%20de%20basilic%20tha%C3%AF; 1 carotte; 1 lime; 350 ml edamames; 1 morceau%20de%20gingembre; 0.5 chou%20rouge; 80 ml sauce%20satay; 80 ml graines%20de%20citrouille; 250 g vermicelles%20de%20riz

avec sauce aux arachides épicée, edamame et basilic

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

2 Portions P

3 Portions P

4 Portions P

1 bouquet de basilic thaï

1 carotte

1 lime

350ml edamames

1 morceau de gingembre

0.5 chou rouge

80ml sauce satay

80ml graines de citrouille

250g vermicelles de riz

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Ce dont vous avez besoin

Râpe, casserole, passoire, bol

Nutrition Value
Calories: 664 kcal

Lipides: 29 g

Saturés: 4 g

Trans: 0 g

Cholestérol: 0 mg

Protéines: 26 g

Glucides: 80 g

Sucres: 5 g

Sodium: 512 mg

Fibres: 10 g

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C'est parfait pour les ...VégétarienFamilleFaible en gluten

Pas à pas

1. Cuire les nouilles

Amener une casserole d'eau à ébullition. Cuire les edamames et les vermicelles 3-4 minutes puis égoutter. Rincer sous l'eau froide pour éviter que les nouilles collent ensemble. Réserver.

2. Mise en place

Pendant ce temps, peler et râper la carotte, le gingembre et le chou. Hacher le basilic.

3. Faire la sauce

Mélanger la sauce Satay (piquant), le gingembre et le jus d'une demi lime.

4. Monter l'assiette

Mélanger les vermicelles avec tous les légumes, la sauce et le basilic. Garnir avec les graines de citrouille et du jus de lime au goût. Bon appétit!