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Cook it vegetarian logoVégétarien
Facile25 minutes

Salade Waldorf au fromage bleu

avec pommes de terre, céleri et sauce miel et moutarde

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
fromage bleu
110g fromage bleu
contenant(s) de crème sure
3 contenant(s) de crème sure
oignon(s) vert(s)
3 oignon(s) vert(s)
laitue boston
2 laitue boston
branche(s) de céleri
2 branche(s) de céleri
pomme granny smith
1 pomme granny smith
chou rouge
0.25 chou rouge
patate rouge
500g patate rouge
radis
3 radis
moutarde de Dijon
45ml moutarde de Dijon
noix de Grenoble
60ml noix de Grenoble
contenant(s) de miel
3 contenant(s) de miel
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

casserole, passoire

  • Calories: 485 kcal
  • Lipides: 20 g
  • Saturés: 8 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 28 mg
  • Protéines: 16 g
  • Glucides: 68 g
  • Sucres: 28 g
  • Sodium: 565 mg
  • Fibres: 9 g

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VégétarienFaible en gluten
Pas à pas
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1. Pour les rois du BBQ

Sauf indication contraire, suivez les mêmes instructions que la recette originale. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne à élevée. Huiler la grille. Couper les pommes de terre en petits cubeset cuire en papillote dans un papier aluminium avec un peu de beurre ou d'huile pendant 25-30 minutes. Retourner la papillote à mi-cuisson.

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2. Cuire les pommes de terre

Couper les pommes de terre en petits cubes. Mettre dans une casserole d'eau salée et amener à ébullition. Cuire 4-5 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres mais encore ferme. Égoutter et rincer pour refroidir.

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3. Mise en place

Émincer les radis, le céleri, le chou et l'oignon vert. Couper la pomme en petits cubes. Écraser grossièrement les noix. Émietter le fromage bleu. Effeuiller la laitue.

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4. Faire la sauce

Fouetter le miel avec la moutarde, la crème sure, un filet d'huile, sel et poivre. Ajouter un peu d'eau pour assouplir la vinaigrette.

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5. Monter l'assiette

Mélanger tous les ingrédients avec la sauce. Ajuster l'assaisonnement au goût. Bon appétit!