Wrap de laitue au poulet

Amener une casserole d'eau à ébullition pour cuire les vermicelles. Hacher l'ail, l'oignon et la coriandre. Émincer le radis. Couper le poulet en morceaux de la taille d'une bouchée.

Mettre 1/2 tasse d'eau dans une casserole avec l'ail, 2 c.à.s. de vinaigre de riz ou de vin. Saler et amener à ébullition. Verser sur les radis et laisser reposer au réfrigérateur.

Cuire les vermicelles dans l'eau 2-3 minutes. Égoutter et mélanger avec la moitié de la sauce.

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire le poulet 3-4 minutes jusqu'à coloration. Ajouter l'oignon et cuire 2-3 minutes.

Ajouter le reste de la sauce et la moitié de la coriandre. Mélanger et cuire 1-2 minutes.

Détacher des feuilles de laitue et garnir avec les vermicelles, le poulet et les radis. Parsemer du reste de la coriandre et arroser de jus de lime. Bon appétit!