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Facile25 minutes

Wrap de laitue croquant au boeuf

avec arachides, daikon et basilic thaï

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
boeuf haché sans hormones
450g boeuf haché sans hormones
bouquet de basilic thaï
1 bouquet de basilic thaï
laitue boston
2 laitue boston
carotte
1 carotte
chou rouge
0.5 chou rouge
radis daikon
60g radis daikon
morceau de gingembre
1 morceau de gingembre
sauce hoisin
45ml sauce hoisin
arachides
60ml arachides
vermicelles de riz
240g vermicelles de riz
graines de sésame
30ml graines de sésame
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

casserole, passoire, poêle, bol

  • Calories: 607 kcal
  • Lipides: 26 g
  • Saturés: 8 g
  • Trans: 1 g
  • Cholestérol: 84 mg
  • Protéines: 36 g
  • Glucides: 60 g
  • Sucres: 17 g
  • Sodium: 383 mg
  • Fibres: 7 g

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FamilleFaible en glutenFavoris
Pas à pas
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1. Mise en place

Amener une casserole d'eau à ébullition. Peler et râper la carotte. Émincer finement le chou et le radis. Couper les tranches de radis en triangles. Hacher le gingembre. Mettre le chou dans un bol avec 1 c.à.s. de sucre, 1 c.à.s. de vinaigre de cidre ou de riz, un peu d'eau et du sel. Mélanger et laisser mariner.

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2. Cuire les vermicelles

Cuire les vermicelles 4-6 minutes dans l'eau jusqu'à tendreté. Égoutter et rincer à l'eau froide pour éviter qu'elles ne collent ensemble.

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3. Cuire le boeuf

Dans une poêle, chauffer un filet d'huile à feu moyen élevé. Cuire le gingembre et le boeuf 5-6 minutes. Égoutter au besoin pour éviter de rendre les wraps trop mouillés. Ajouter la sauce Hoisin et poivre. Mélanger.

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4. Monter l'assiette

Écraser les arachides dans le sac. Séparer les feuilles de laitue de la tête. Option 1: Garnir 2 à 3 feuilles de laitue par personne avec les vermicelles, le boeuf, les carottes, le chou, le daikon, le basilic, les arachides et les graines de sésame. Option 2: Répartir les vermicelles dans des bols et garnir des autres ingrédients. Bon appétit!