Famille

Facile25 minutes

Wrap de laitue croquant au boeuf

Name: Wrap%20de%20laitue%20croquant%20au%20boeuf%20
Total time: 25 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 450 g boeuf%20hach%C3%A9%20sans%20hormones; 1 bouquet%20de%20basilic%20tha%C3%AF; 2 laitue%20boston; 1 carotte; 0.5 chou%20rouge; 60 g radis%20daikon; 1 morceau%20de%20gingembre; 45 ml sauce%20hoisin; 60 ml arachides; 240 g vermicelles%20de%20riz; 30 ml graines%20de%20s%C3%A9same

avec arachides, daikon et basilic thaï

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

2 Portions P

3 Portions P

4 Portions P

450g boeuf haché sans hormones

1 bouquet de basilic thaï

2 laitue boston

1 carotte

0.5 chou rouge

60g radis daikon

1 morceau de gingembre

45ml sauce hoisin

60ml arachides

240g vermicelles de riz

30ml graines de sésame

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Ce dont vous avez besoin

casserole, passoire, poêle, bol

Nutrition Value
Calories: 607 kcal

Lipides: 26 g

Saturés: 8 g

Trans: 1 g

Cholestérol: 84 mg

Protéines: 36 g

Glucides: 60 g

Sucres: 17 g

Sodium: 383 mg

Fibres: 7 g

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C'est parfait pour les ...FamilleFaible en glutenFavoris

Pas à pas

1. Mise en place

Amener une casserole d'eau à ébullition. Peler et râper la carotte. Émincer finement le chou et le radis. Couper les tranches de radis en triangles. Hacher le gingembre. Mettre le chou dans un bol avec 1 c.à.s. de sucre, 1 c.à.s. de vinaigre de cidre ou de riz, un peu d'eau et du sel. Mélanger et laisser mariner.

2. Cuire les vermicelles

Cuire les vermicelles 4-6 minutes dans l'eau jusqu'à tendreté. Égoutter et rincer à l'eau froide pour éviter qu'elles ne collent ensemble.

3. Cuire le boeuf

Dans une poêle, chauffer un filet d'huile à feu moyen élevé. Cuire le gingembre et le boeuf 5-6 minutes. Égoutter au besoin pour éviter de rendre les wraps trop mouillés. Ajouter la sauce Hoisin et poivre. Mélanger.

4. Monter l'assiette

Écraser les arachides dans le sac. Séparer les feuilles de laitue de la tête. Option 1: Garnir 2 à 3 feuilles de laitue par personne avec les vermicelles, le boeuf, les carottes, le chou, le daikon, le basilic, les arachides et les graines de sésame. Option 2: Répartir les vermicelles dans des bols et garnir des autres ingrédients. Bon appétit!