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Facile20 minutes

Wrap de pois chiches à l'italienne

avec ricotta, basilic et pesto

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
fromage ricotta
120ml fromage ricotta
pesto de basilic
120ml pesto de basilic
bouquet de basilic
1 bouquet de basilic
tortillas de blé
3 tortillas de blé
roquette
750ml roquette
mélange d'épices
25ml mélange d'épices
tomates italiennes
3 tomates italiennes
aubergine
1 aubergine
pois chiches
375ml pois chiches
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, bol, plaque de cuisson, papier d'aluminium

  • Calories: 512 kcal
  • Lipides: 19 g
  • Saturés: 6 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 21 mg
  • Protéines: 19 g
  • Glucides: 69 g
  • Sucres: 6 g
  • Sodium: 705 mg

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VégétarienExpress
Pas à pas
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1. Cuire les pois chiches

Préchauffer le four à 400°F. Mélanger les pois chiches avec les épices, un filet d'huile, sel et poivre. Mettre sur une plaque recouverte de papier de cuisson et cuire au four 20-22 minutes.

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2. Mise en place

Couper les tomates et les aubergines en cubes. Émincer le basilic.

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3. Cuire l'aubergine

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire les aubergines 5-6 minutes. Ajouter les tomates et cuire 3-4 minutes. Saler et poivrer et ajouter le basilic.

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4. Garnir les tortillas

Chauffer les tortillas. Badigeonner avec le pesto et la ricotta. Ajouter un peu de roquette, les pois chiches et le mélange d'aubergine. Enrouler.

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5. Monter l'assiette

Mélanger le reste de roquette avec un filet d'huile, sel et poivre. Servir avec les wraps. Bon appétit!