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Facile25 minutes

Zuppa toscana

soupe crémeuse à la saucisse italienne avec pommes de terre, kale et chou de savoie

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Chair à saucisse italienne
450g Chair à saucisse italienne
Crème 15%
180ml Crème 15%
Fromage Grana Padano
45ml Fromage Grana Padano
Chou de Savoie
0.25 Chou de Savoie
Feuille de laurier
2 Feuille de laurier
Bouquet de kale
0.5 Bouquet de kale
Gousse(s) d'ail
3 Gousse(s) d'ail
Cube de bouillon de poulet
2 Cube de bouillon de poulet
Oignon(s) jaune
1 Oignon(s) jaune
Pommes de terre
500g Pommes de terre
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

grande casserole

  • Calories: 710 kcal
  • Lipides: 39 g
  • Saturés: 16 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 134 mg
  • Protéines: 32 g
  • Glucides: 57 g
  • Sucres: 6 g
  • Sodium: 2902 mg
  • Fibres: 6 g

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ÉpicéFavoris
Pas à pas
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1. Adapter la recette pour vos enfants

Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, il est aussi possible de faire cette recette différement. Plutôt que d'ajouter le kale à la recette, cuisiner le plutôt sous forme de chips. Préchauffer le four à 350°. Déposer le kale sur une plaque de cuisson. Ajouter un léger filet d'huile, de vos épices préférées, de sel et de poivre. Cuire au four 8-10 minutes. Surveiller. Retirer du four. Les enfants auront alors un accompagnement croustillant pour leur soupe!

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2. Mise en place

Retirer la tige et hacher grossièrement le chou et le kale. Peler et couper les pommes de terre en petits cubes. Hacher l'ail et l'oignon.

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3. Cuire la saucisse

Chauffer un filet d'huile dans une grande casserole. Ajouter la chair de saucisse et cuire pendant environ 5 minutes à feu moyen-élevé. Retirer de la casserole.

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4. Cuire l'oignon

Ajouter l'oignon, l'ail et le laurier et cuire 2-3 minutes dans le gras de cuisson des saucisses.

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5. Cuire les pommes de terre

Ajouter 4 2P | 6 3P tasses d'eau, le cubes de bouillon de poulet et les pommes de terre. Porter à ébulliton, réduire le feu et mijoter pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Retirer le laurier.

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6. Monter l'assiette

Ajouter la crème, la chair de saucisse et les choux. Mijoter 2 minutes puis servir dans des bols avec du Grana Padano et du poivre fraîchement moulu. Bon appétit!